Доминиканская Республика

Общие сведения

Официальное название	Доминика́нская Респу́блика
Столица	г. Санто-Доминго
Площадь	48 730 км2
Население	9 650 054 чел. (на 2009 год)
Государственный язык	испанский
Денежная единица	доминиканское песо

Доминиканская Республика расположена в восточной части острова Гаити (Карибское море) и на прибрежных островах. На западе проходит единственная сухопутная граница — с Гаити (длина границы 275 км). С юга страна омывается Карибским морем, с севера — Атлантическим океаном, на востоке пролив Мона отделяет остров Гаити от острова Пуэрто-Рико. Длина береговой линии 1 288 км. В ландшафте страны преобладают гористые возвышенности и горы, только на востоке страны расположены равнины. Западная и центральная части представляют собой несколько почти параллельных горных гряд, разделенных долинами рек. Главная горная цепь — Кордильера Сентраль с наивысшей точкой горой Дуарте (3 175 м). На юго-западе страны находится соленое озеро Энрикильо, поверхность которого находится на 46 м ниже уровня моря. На территории страны протекают реки Северная и Южная Яке, Артибоните.

Климат морской тропический, пассатный с небольшими сезонными колебаниями температуры. Среднемесячные температуры +25+27°С. Осадков 1 000-2 000 мм в год. Часты тропические ураганы.

История

И до прихода европейцев здесь было неспокойно: племена индейцев-араваков, первых известных жителей острова, в начале VII в. по­теснили индейцы тайно, а тех в свою очередь около 1100 г — карибы. Араваки, тайно и карибы постоянно воевали друг с другом. Когда же 5 декабря 1492 г Христофор Колумб высадился на Гаити, тайно увидели в европейцах сверхъестественных существ, принесших им весть о долгожданном мире и благоденствии. А Колумб и его спутники в открытой ими земле — часть Китая, Японии или Индии, к которой они, собственно, и шли. Так и стали коренные амери­канцы индейцами. Сам же остров был назван Эспаньола. Надеждам тайно на благоденствие с пришельцами не суж­дено было сбыться: европейцы экс­портировали в Новый Свет не только авантюризм, энергию и культуру свое­го мира, но и болезни, от которых у индейцев не было иммунитета, и за короткий срок от них погибли сотни тысяч таино. Что не помешало испан­цам продолжать освоение острова. В 1496 г брат Колумба Бартоломео основал на южном берегу острова го­род Санто-Доминго. В 1503 г на Эспаньолу начали доставлять рабов из Африки. И сегодня 84% населения ост­рова Гаити считается их потомками.

Но свои виды на тропики Карибского моря были и у францу­зов. В этой мутной в переносном смысле слова воде хозяйничали пи­раты, в 1629 г основавшие свое го­сударство на острове Тортуга. А уже оттуда, разыграв пиратскую карту, Франция захватила западную часть Эспаньолы. В 1697 г по условиям Рисвикского мира Испания вынужде­на была признать это официально. Испанская часть острова стала назы­ваться Санто-Доминго, француз­ская — Сан-Доминго.

В мирном (до 1791 г.) для острова XVIII в. население Санто-Доминго за 50 лет выросло в 20 раз, достигнув 125 тысяч человек, половина из кото­рых были рабы. Но вскоре между Испанией и Францией началась ожес­точенная борьба за остров, которая превратила географию в историю, разделив остров на два враждебных мира. В 1804 г была провозглашена независимость Сан-Доминго, остро­ву возвращено его индейское назва­ние — Гаити, и Сан-Доминго стал Республикой Гаити. В 1822 г это го­сударство захватило и восточную часть острова. В 1844 г Санто-Доминго удалось отделиться от Гаити. Так на карте мира появилась Доминиканская Республика. Ее пер­вым президентом стал Педро Сантана (1801-1864 гг.) Он открыл список президентов-диктаторов. Такой тип власти, как нож, легко вхо­дящий в масло, разрезал историю страны на отрезки, отличавшиеся друг от друга лишь именем диктато­ра. Чтобы понять, что это было, хотя бы примерно, достаточно взглянуть на период с 1848 по 1858 г. Сначала Сантану на посту президента сменил Хименес, через год — Баэс. Но уже в 1853 г Сантана стал президентом во второй раз. В 1856 г он сдал США часть полуострова Самана, чем вы­звал недовольство в стране. Тут уже изгнанник Баэс взял власть в свои руки и немедленно провернул круп­ную финансовую аферу. Домини­канцы решили: уж лучше Сантана, и в 1858 г тот стал президентом страны в третий раз. Между этими президентами были другие, правив­шие совсем недолго.

Достопримечательности Доминиканской Республики

Санто-Доминго — старейший (основан в 1496 г.) и крупнейший город Антильских островов, выросший на месте разрушенной ураганом Изабеллы — первого испанского города на острове. Здесь расположено огромное количество памятников истории, многие из которых являются первыми сооружениями европейцев в Новом Свете, поэтому Санто-Доминго был объявлен ЮНЕСКО "Достоянием человечества".

Знаменитые пляжи Баваро, Макао, Арена, Кортесито, Кабеса-де-Торро и Пунта-Кана — это 32 км жемчужно-белого песка и целая череда новых туристических центров, находящихся на самом побережье, но не менее чем в 60 метрах от берега (по местным законам запрещено нарушать природный пейзаж). Многие общественные пляжи по выходным превращаются в оживленные спортивные площадки и места для пикников. Протянувшиеся вдоль всего побережья курортные города Бока-Чика, Хуан-Долио, Сан-Педро-де-Макорис, Сан-Кристобаль, Ла-Романа, Пунта-Паленке, знаменитый Каса-де-Кампо и другие являются наиболее современными рекреационными районами страны.

За хребтами Северной Кордильеры, раскинулся один из самых популярных туристических районов страны — Коста-дель-Амбар ("Янтapный бepeг"). Этот район получил свое название из-за огромных залежей янтаря, а также из-за чудесных пляжей региона, протянувшихся от Пуэрто-Плата до бухты Мансанильо.

Главный город региона — Пуэрто-Плата (Сан-Фелипе-де-Пуэрто-Плата). На самом западе побережья, почти у границы с Гаити, расположен городок Монте-Кристи, славящийся роскошной бухтой с покоящимся на дне флотом испанских галеонов, солеными озерами Лаго-Энрикио и множеством старых колониальных домов. Сразу за ограждающими бухту коралловыми рифами лежит островная группа Сьете-Эрманос ("Семь братьев"), в сером песке пляжей которых с ноября по февраль откладывают яйца большие морские черепахи.

Национальный парк Лос Айтисес охватывает часть северо-восточного региона и самый большой полуостров Доминиканы — Самана (Samana), включая знаменитую бухту, куда приплывают каждый год с января по март горбатые киты. Коралловые островки с мангровыми рощами, множество маленьких бухт, скалистый рельеф с кокосовыми пальмами у Атлантических берегов, а чуть в глубь в горах настоящие дождевые леса со столетними растениями создают условия для обитания эндемических видов животных и птиц.

Достопримечательностью этого парка являются также несколько десятков пещер необычной красоты. Несколько сталактитовых пещер закрыты для научных исследований. В них были найдены утварь, принадлежности и пиктографии на стенах оставленные первыми обитателями острова — индейцами Таино.

Южное и юго-западное побережье страны, достаточно слабо пока освоенное туристами, представляет собой очаровательную смесь из тихих городков, роскошных ландшафтов, буйной зелени и пустынных побережий. Здесь интересны город Бараона, лагуна Кабрал и удивительный феномен "магнитной горы" (10 км от Кабрала), пресное озеро Лас-Марьяс с на удивление чистой водой, Национальный заповедник озера Энрикильо, "столица доминиканской бирюзы" — город Баоруко, заповедник Харагуа, лагуна Овьедо (здесь большие морские черепахи выводят потомство), остров Беата и, конечно, десятки километров превосходных пляжей, многие из которых совершенно дики и пустынны.

Кухня Доминиканской Республики

Доминиканская кухня известна еще как Креольская, очень вкусная и насыщена испанскими, африканскими и карибскими кулинарными традициями.

Каждое национальное блюдо Доминиканской республики представляет собой оригинальное сочетание овощей, мяса и специй. Практически во всех рецептах национальной кухни, присутствуют бобовые, большое количество разных овощей и фруктов и зеленые бананы "платано", которые очень жесткие и сырыми их, как правило, не употребляют.

В Доминиканской республике также используют специи, которых на первый взгляд, кажется много, но на самом деле все кладётся в меру, и вкус блюда не заглушается приправами.

Наиболее традиционными блюдами считаются суп с мясом, рисом и овощами, рагу с мяса и овощей запеченное в банановых листьях или приготовленное из фасоли, риса и мясного ассорти и салат из жареных бананов, который позволяет заменить собой большинство блюд.

Из мясных блюд очень популярна целиком тушёная в яме тушка свинины, или свинина с бананами приготовлена на гриле, часто готовят и курицу, которую чаще всего тушат с овощами.

На гарнир ко многим блюдам чаще всего подают рис, красную фасоль, пюре из лесных бананов, различные салаты. На столе также всегда стоит блюдо с лепёшками, которые делают как с начинкой, так и без неё, а в дополнение к ним ставят обжаренные кусочки бананов.

Несмотря на то, что в стране очень много рыбы и морепродуктов в блюдах национальной кухни они практически не встречается. Лишь изредка в меню ресторанов и кафе подают жаренную на решётке или вертеле рыбу, или морепродукты в соусе, приготовленном на основе кокосового молока.

Что касается фруктов, то их здесь также употребляют в большом количестве так как Доминиканская республика — это страна с тропическим климатом, и на её территории растёт большое количество разных экзотических, фруктов. Из многих фруктов, таких на пример как бананы, кокосы, манго, авокадо, зелёный лимон, гуава делают салаты, фруктовые коктейли, свежевыжатые соки и много других блюд, а также их просто едят сырыми.

Стоит попробовать такие блюда как: санкочо (мясо, приготовленное с юккой, картофелем, бананами, кориандром и другими специями), эль-локрио (рис с морепродуктами), тостонес (жареные кусочки зеленого банана с солью и чесноком), ла-бандера (белый рис с красной фасолью и мясом, овощами и жареными бананами) и эль-моро (фасоль с рисом и тушеным мясом, а также часто это блюдо подается с треской).

Из десертов здесь очень популярное легкое блюдо из кукурузы, кокосового молока, сахара, ванилина и корицы махарете и многие другие блюда приготовленные на основе кокосов и молока. А также кофе который готовят на всей территории Доминиканы, но особым вкусом отличается сорт "Санто-Доминго".