Печник - повелитель дыма и огня

Главное место в доме

Древние летописи утверждают, что первые кирпичные печи использовались в Древнем Риме. Печь располагалась в подвале, горячий дым поднимался по различным каналам и трубам и обогревал каменный пол дворца или бани. Тогдашние римские печники обладали обширными знаниями в области физики и теплотехники. Печники считались одной из самых высокооплачиваемых профессий. Мастера Древнего Рима не только создавали печи, но и обслуживали подобные сооружения на протяжении многих лет. Достаточно суровые климатические условия России также сделали печников весьма востребованными. Известно, что в древнерусских жилищах топили «по-черному» вплоть до XV века. Мастера складывали печь-каменку из валунов и булыжников без использования связующего раствора в дальнем углу избы. Позже появились курные печи - русская печь без дымохода, сложенная из камня на глиняном растворе. Появление дымохода на курной печи явилось по существу рождением знакомой нам по детским сказкам классической русской печи.

На Руси печь всегда была главным местом в доме, зачастую дом строился «вокруг печи». Печь не только дарила тепло, но и создавала уют, давала чудесную возможность полюбоваться живым огнем. Смолистый аромат горящих дров настраивал на положительный лад, заставлял забыть печали и проблемы.

Натопленная печь являлась идеальным спальным местом. Не случайно в старинных русских сказках ленивцы и лежебоки большую часть времени проводили на теплой печи.

Несколько столетий русская печь имела только верхний нагрев, в конце XIX века произошла модификация домашнего источника тепла. Добавились чугунная плита и отопительный щиток с дымовыми каналами. Плита расширила поле деятельности хозяйки. Пользуясь ею, она могла готовить сразу несколько блюд. Кирпичные печи отапливали и царские палаты, поэтому хорошие печники были в почете при дворе.

По рецептам Ломоносова

Доподлинно известно, что знаменитый ученый Михаил Васильевич Ломоносов был отличным печником. Он не только прекрасно знал устройство печей, но и изучал законы теплопередачи и движения газов в дымоходах.

Великий новатор организовал курсы для печников и передавал свой богатый практический опыт молодым ученикам. Впоследствии они разъезжались по российским губерниям и создавали печи «по рецептам Ломоносова».

В российских деревнях к печникам было двоякое отношение. С одной стороны, их уважали за квалифицированный труд и за их способность обеспечить дом комфортным теплом, что было особенно актуально в стране с суровым климатом. С другой стороны, в самом процессе создания печи селяне видели некий мистический промысел. Печник представлялся им загадочным человеком, обладающим какими-то тайными знаниями, позволявшими ему договориться с потусторонними силами, чтобы они не только не мешали ему в работе, а наоборот - всячески помогали.

Согласно легендам, печники, для того чтобы задобрить злых духов, совершали обряд жертвоприношения, сопровождая таинственные ритуалы только им известными заклинаниями. В Вятской, Тверской и Владимирской губерниях при обещании жертвы нечистой силе печник говорил:

- Домовой, домовой! Поддержи огонь в печи и не допускай в дом разную злую нечисть!

В качестве «подношения» печники бросали в огонь печи хлебные крошки, ломтики яблок, а по праздникам выплескивали в построенную печь непременную стопку водки.

В крестьянской среде ходили упорные слухи, что иногда печники приносили ритуальные жертвы в виде какой-либо живности. Чаще всего это были мухи и тараканы.

Если заказчик проявлял скаредность и недоплачивал печнику, тот в отместку мог применить такой прием: в дымоход крепил на веревочке обыкновенное перышко с кусочком глины. Со временем, обрастая сажей, эта помеха создавала эффект засоренности трубы. Печь начинала чадить и плохо топиться. Хозяин снова звал печника, который уже знал, в чем дело. Таким образом скупой платил дважды!

Теория и практика

Квалифицированный печник прекрасно понимал, что печь - это сложное отопительное устройство. Опытный мастер обладал не только практическими навыками, но имел богатый набор теоретических знаний.

Для того чтобы сложить качественную печь, недостаточно знаний и умений каменщика. Печник должен уметь рассчитать мощность печи в зависимости от кубатуры отапливаемых помещений и материалов, из которых изготовлен дом. Он рассчитывал нагрузки на основание печи, а также должен был обеспечить пожаробезопасность. Мастер вначале создавал подробную схему и полную детализацию проекта применительно к каждому конкретному случаю, рассчитывал смету на материалы и согласовывал ее с заказчиком.

Печник учитывал, что массив печи подвергается неравномерным и сильным температурным нагрузкам. Поэтому применял двух- и более контурные конструкции, где каждый контур отделялся специальными изоляторами. Печник также использовал армирование, шунтирование колпаков и каналов для выравнивания температур, изготавливал перемычки, осуществлял защиту горячих зон и использовал многие другие приемы, сформировавшиеся за долгие годы существования профессии.

Стоит упомянуть о том, что, как правило, у печных мастеров существовала своя специализация. Одни мастера специализировались исключительно на банных печах, другие достигали высочайшего искусства в строительстве домовых печей, третьи были незаменимы в изготовлении тандыров и помпейских печей для приготовления хлеба.

Печное дело непосредственно связано и со строительством каминов. Первые камины привез из Европы император Петр I. Вместе с ним прибыла и группа опытных голландских печников. Любопытный и неутомимый царь-реформатор в совершенстве освоил печное дело и лично построил несколько каминов.

Плитки и изразцы

Прибывшие голландские печники стали нарасхват у столичной знати. Мода на камины стремительно охватила Россию.

Вначале позволить себе камины могли только бояре и состоятельные дворяне, но с течением лет камины появились и в жилищах представителей среднего класса.

Зачастую камины становились настоящим произведением искусства. Они украшались красивыми плитками и изразцами. Каждый мастер стремился сохранить свой фирменный стиль, отличавший его от конкурентов. В результате многие старинные камины представляют огромную историческую и культурную ценность. В качестве примера можно привести старинные камины в Зимнем, Екатерининском дворцах и в особняке Брусницыных.

Своеобразный ренессанс печное дело в России испытало в конце XX века, когда с увеличением благосостояния граждан стали в массовом порядке строиться загородные особняки. Хозяин такого строения прекрасно понимал, что выбор печного мастера - дело ответственное и достаточно сложное. Он непременно обращался к прежним заказчикам печника и выяснял степень его квалификации и как работают созданные им печи. Вполне естественно, что чем более опытен и востребован мастер, тем выше расценки на его работу.

Обращаясь к определенному мастеру, заказчик четко излагал свои пожелания, возможно, даже предъявлял эскизы будущей печи, оговаривал бюджет, выяснял нюансы юридического оформления отношений с печником, называл место расположения печи и обозначал сроки исполнения заказа. Все это помогало печнику лучше разобраться в конкретной ситуации, а заказчику сэкономить время и получить желаемый результат.

Тепло и красота

Вполне естественно, что такая колоритная фигура, как печник, не могла не перекочевать на страницы художественных произведений и в кинематограф.

Михаил Зощенко сделал печника героем своего рассказа, который так и назвал: «Ленин и печник». Это произведение вошло в сборник «Рассказы о Ленине», написанные Зощенко в 1940 году для детей дошкольного возраста, в которых описываются различные факты из жизни Ленина, призванные в доступной форме раскрыть маленькому читателю положительные черты вождя мирового пролетариата.

В советское время рассказы были включены, в списки обязательного чтения для младших школьников, причем на авторстве Зощенко внимание не акцентировалось. По сюжету у лидера революции, жившего в загородном доме, начал дымить камин. Для исправления ситуации был приглашен печник Берендин, который блестяще справился с задачей и заслужил похвалы вождя.

В фильме культового режиссера Алексея Балабанова «Жмурки» печник-неудачник сложил камин в роскошном особняке, принадлежавшем криминальному авторитету (его роль виртуозно исполнил Никита Михалков). Испытание огнем камин не выдержал: едва пламя охватило дрова, дым плотными тучами окутал все помещения. В тот же момент владелец особняка озвучил приговор печнику:

- Карачун тебе будет, церетели!

И действительно в 90-е годы прошлого века бандиты новой волны, обладатели фешенебельных особняков, жестоко карали печников за их неудавшиеся творения.

В заключение стоит отметить, что если многие древние профессии в наше время претерпевают значительные изменения, теряют актуальность и даже уходят в историю, то профессия печника по-прежнему востребована. Потому что созерцание открытого огня, треск горящих поленьев обеспечивает связь поколений, позволяет нам ощутить свои корни.

Отсюда можно сделать вывод: древнейшая профессия печника будет актуальна во все времена!

Интересные факты

Печники утверждают, что на одну классическую русскую печь с настилом (варочной поверхностью) и трубой на крыше в зависимости от размера отапливаемого помещения обычно требуется от 1000 до 1500 кирпичей.