Бамбук

Бамбук — символ счастья и чистоты для японцев.
Бамбук — символ счастья и чистоты для японцев. Бамбук считается в Японии почти одушевленным: бытует поверье, что в тонком пустом бамбуковом стебле живет юная чрезвычайно тоненькая и хрупкая красавица, и если разрезать стебель, она выйдет.

Может ли трава вырасти на 40 метров в высоту. Если вы считаете, что это невозможно — познакомьтесь с бамбуком — самой высокой травой в Мире. Он действительно является травой, более того, в странах Востока, молодые побеги даже употребляют в пишу. В Японии бамбук — священное растение, в Китае он является олицетворением долголетия, а в Индии — символом дружбы.

Никто не сможет соперничать с бамбуком в скорости роста. Весной его молодые побеги могут в течение дня увеличиваться на метр! Такими темпами бамбук продолжает расти около трех месяцев, после чего остановится. Взрослый бамбук в течении своей дальнейшей жизни уже не вырастет ни на один миллиметр, а его жизнь продолжается почти двадцать лет.

Цветет бамбук только один раз за все свое существование. После образования плодов все наземные части растения отмирают, остаются только корневища в земле. Кстати, корни бамбука чрезвычайно хорошо укрепляет землю, поэтому его специально высаживают на берегах рек, чтобы их не разрушали быстрые течения.

С бамбука строили жилье и плели корзины, делали удивительные флейты, мосты и даже водопроводы, а в древней Японии из него изготавливали самурайские луки и другие виды оружия.

Существует более 1450 видов бамбука, которые поделены на 10 родов. Бамбуковые виды встречаются в различных климатических поясах, от холодных гор до жарких тропических регионах. Они встречаются по всей Восточной Азии, от 50° северной широты на Сахалине через к Северной Австралии, и на запад к Индии и Гималаев. Они также произрастают в странах Африки южнее Сахары, и в Северной и Южной Америке от центральной Атлантики США на юг к Аргентине и Чили, достигая их южной точки на 47° южной широты. В Континентальной Европе не известно есть какие-то местные виды бамбука. Многие тропические виды бамбука не переносят низких температур, в то время как некоторые из выносливых видов могут выжить при температуры до -29°C. Некоторые из самых морозостойких видов можно выращивать в местах, где очень холодно, хотя в зимнее время, как правило, будут уничтожены листья и бамбук даже может потерять всю наземную часть, но корневище выживет и снова пустит побеги следующей весной. В зонах с более легким климатом, выносливый бамбук может оставаться полностью с листьями и круглый год.

Бамбук в рационе животных

Мягкие побеги бамбука, стебли и листья являются основным источником питания гигантской панды Китая, красной панды Непала и лемуров Мадагаскара. Семена бамбука едят крысы. Горные гориллы из Африки также питаются бамбуком, шимпанзе и слоны едят его стебли. Личинки бамбукового мотылька (моли Omphisa fuscidentalis) Лаоса, Мьянмы, Таиланда и провинция Юньнань, Китай, питаются мякотью бамбука. В свою очередь, эти гусеницы считаются местным деликатесом.

Бамбук в кулинарии

Молодые побеги некоторых видов бамбука содержат токсин taxiphyllin (цианогенный гликозид), который производит цианид в кишечнике. Поэтому нуждаются в надлежащей обработке, прежде чем станут съедобными и безопасными. Они используются в различных азиатских блюдах и бульонах, и доступны в супермаркетах в различных видах. Из сока молодых стеблей бамбука во время сезона дождей методом брожения делают ulanzi (сладкое вино) или просто вкусный безалкогольный напиток. Листья бамбука также используются в качестве оболочки для пельменей которые обычно содержат клейкий рис и другие ингредиенты. Маринованные побеги бамбука готовятся с черными бобами и считаются деликатесом в Непале. Многие непальские рестораны во всем мире подают это блюдо, как Алу Боди Тама. Свежие побеги бамбука нарезанные и маринованные с семенами горчицы и куркумы, хранят в стеклянной банке под прямыми солнечными лучами для лучшего вкуса. Затем используют в кулинарии в зимние месяцы.

В Самбалпуре, в Индии, нежные побеги нарезают соломкой и ферментируют, потовя Kardi. Название происходит от санскритского слова бамбук, karira. Это ферментированный бамбук используется в различных кулинарных изделий, в частности Амилом с кислым овощным супом. Из него также готовят блины с использованием рисовой муки в качестве связующего вещества. Побеги, которые срезают и  ферментируют, затем сушат и измельчают до песчаных размера частиц, так готовится известный гарнир как hendua.

Полые отрезки большего бамбука часто используется для приготовления пищи во многих азиатских культурах. Готовят супы и рис в полостях свежих стеблей бамбука непосредственно над пламенем. Точно так же, варят чай. Приготовление еды в бамбуке, как говорят, придают пище тонкий, но отличительный вкус.

Кроме того, бамбук часто используется для изготовления столовых приборов во многих культурах, и используется в производстве палочек подносов, чайных ложек и т.п. В наше время, некоторые видят бамбуковые столовые инструменты, как экологичную альтернативу другим видам столовой посуды.

Медицина

История применения бамбука в медицине насчитывает не одно столетие. Лекарственные препараты из бамбука и их описания были впервые представлены в текстах песен Династии Chen Wuci. В этих книгах было описано не только назначение препаратов из бамбука, но и с какими растениями его лучше всего использовать.

В азиатских странах побеги бамбука используются в медицине. Например, в китайской медицине широко применяется бамбуковый сок (табаксир), который образуется в стволах некоторых видов этого растения. Им лечат астму, кашель, половое бессилие.

В традиционной Китайской медицине бамбук чаще всего сочетают в смесях с имбирем, померанцем и солодкой. 

Бамбук в строительстве

Бамбук уже давно используется в качестве сборки материала в Гонконге из-за своей универсальности.

Хабитат Дом, сделанный полностью из бамбука. Важным является и тот факт, что бамбук не впитывает влагу, а значит, изделия из него не гниют. Когда-то этим воспользовались жители Таиланда: дома их столицы возводили на бамбуковых плотах. Бамбук является естественным композиционным материалом с высокой степенью прочности.

В своей естественной форме, бамбук в качестве строительного материала традиционно ассоциируется с культурами Южной и Восточной Азии, южной части Тихого океана, в некоторой степени в Центральной и Южной Америке. В Китае и Индии, бамбук использовался, чтобы поддержать простые висячие мосты, либо сделав кабели из расщепленного бамбука или скручивая целые стебли вместе из достаточно гибкого бамбука. Одним из таких мостов в районе Цянь-Сиань упоминается в сочинениях, начиная с 960 г. и, возможно, стоял так еще в третьем веке до нашей эры, в значительной мере обусловлено непрерывной эксплуатацией.

Бамбук также давно используется в качестве строительных лесов. Эта практика была запрещена в Китае для зданий выше шести этажей, но все еще находится в постоянном использовании для небоскребов в Гонконге.

В японской архитектуре, бамбук используется в основном в качестве дополнительного или декоративного элемента в зданиях, таких как ограждения, фонтаны, решетки и желоба, во многом благодаря его обилию.

Различные структурные формы можно придать бамбуку путем заключения его в различные каркасы, когда он растет. Квадратные разделы бамбука создаются путем сжатия растущиго стебля внутри квадратной формы. Арки, также могут быть созданы, заставляя рости бамбук в в желаемой форме, стоимость такого творения гораздо меньше, чем это было бы сделано с обычной древесины.

Несколько институтов, предприятий и университетов изучают использование бамбука в качестве экологического строительного материала. В Соединенных Штатах и Франции, можно найти дома, сделанные полностью из бамбука, они являются устойчивы к землетрясениям и получили международную сертификацию.

На Бали, Индонезия построена международная Зеленая школа (Green school). Выстроена она полностью из бамбука. Школа распологоется на 8 га земли. Все бамбуковые здания в зеленой школе похожи на некую волшебную деревеньку со сказочными домиками. А создали такую школу Джон Харди и его жена Синтия — экспаты, живущие на Бали уже около 30 лет.

Идея создания подобной школы возникла у основателей из ощущений, что нужно создать что-то важное в этом мире, что вдохновляет и дает энергию, где будет создано такое пространство для обучения, куда дети могли бы ходить с удовольствием и радостью, где хочется им раскрывать свои способности, творить, где бок о бок могут сидеть за одной партой, общаться и дружить — дети со всего мира. В 2008 году Зеленая школа открыла свои двери. Всё это удалось воплотить! Школа стала работать! И дети действительно с восторгом посещают её.

Текстиль из бамбука

Бамбук — это ценное сырье для текстильной промышленности. Из него делают бамбуковое волокно, удивительный материал, который широко используется для изготовления тканей и как наполнитель для одеял и подушек. В чем же его особенность?

Бамбуковые ткани появились на рынке не так давно. Только в конце XX века удалось разработать достаточно дешевую технологию получения нового материала – бамбукового волокна. Этот материал вскоре стал вызывать большой интерес у специалистов и постепенно начал завоевать рынок. И это благодаря тому, что он обладает уникальными свойствами и прекрасными потребительскими качествами.

Бамбуковая бумага

Бамбук был широко распространен в Древнем Китае в качестве письменных документов. Самые ранние сохранившиеся образцы таких документов, написанные чернилами на струнном переплете пучков бамбуковых полосок (или "скользит"), датирующиеся 5 веком нашей эры в период Воюющих царств. Однако ссылки на более ранние уцелевшие тексты из других источников информации дают понять, что некоторые предшественники использовали бамбук в письме еще в конце Shang периода (примерно от 1250 г. до н.э.). 

Бамбуковые или деревянные полосы были стандартом записи материала при династии Хань, а выкопанные примеры были в изобилии.

Ballarpur (Chandrapur, Maharstra) бумажные комбинаты используют бамбук для производства бумаги. Бамбуковые волокна для изготовления бумаги использовали в Китае с древних времен. Высококачественная бумага ручной работы и до сих пор производится в небольших количествах.

Бамбуковая целлюлоза в основном производятся в Китае, Мьянме, Таиланде и Индии, и используются в печатной и писчей бумаге. Наиболее распространенными видами бамбука, используемыми для бумаги являются Dendrocalamus asper и Bamboo bluemanea.

Музыкальные инструменты из бамбука

Есть многочисленные виды бамбуковых флейт, сделанные во всем мире, такие как Dizi, Сяо, Сякухати, Palendag и Jinghu.

В Индии флейта является очень популярным и уважаемым музыкальным инструментом, который доступный даже для самых бедных, а также ее выборают многие высоко почитаемые мэтры классической музыки. Ее знают и почитают, прежде всего, как божественную флейту навсегда связанную с Господом Кришной, который всегда изображается проведения Bansuri в скульптурах и картинах.

Четыре инструмента, используемых в Полинезии для традиционного хула, сделаны из бамбука: носовая флейта, погремушки, штамповка трубы и челюсть арфа.

Бамбук может быть использован для изготовления австралийского диджериду (амбушюрный духовой музыкальный инструмент аборигенов Австралии) вместо более традиционной древесины эвкалипта.

В Индонезии и на Филиппинах, бамбук был использован для изготовления различных видов музыкальных инструментов, в том числе Kolintang, Angklung и Bumbong, а также бамбука версий западных инструментов, таких как кларнетов, саксофонов и трубы.

В Индийском океане острове Мадагаскар, в Valiha, цитре длинной трубке, изготовленной из одного бамбукового стебля, считается национальным инструментом. Бамбук также недавно был использован для изготовления гитар и укулеле. Бамбуковые укулеле построены из твердых поперечных ламинированных бамбуковых полос.

Бамбуковые гавайские гитары обладают отличным звучанием и соперничают с гавайскими гитарами, изготовленные из более традиционного леса, как красное дерево и коа.

Бамбук в быту

Бамбук традиционно используется как широкий спектр бытового оборудования, а именно в Японии, прииархеологических раскопках обнаружили бамбуковые корзины начиная с позднего периода Дземон (2000-1000 до н.э.).

В азиатских странах бамбук использовался в качестве мебели на протяжении долгой истории. Китайская бамбуковая мебель - это гармоничный стиль, основанный на тысячелетней традиции.

Некоторые производители предлагают бамбуковые велосипеды, доски для серфинга, сноуборды и скейтборды. Благодаря своей гибкости, бамбук также используется для изготовления удочек

Бамбук традиционно используется в Малайзии как фейерверк, называется Мериам Buluh или бамбуковые пушки. Четырех футовые длинные участки бамбука разрезают и смесь воды и карбида кальция вводятся. Полученный ацетилен газ воспламеняется с палкой, производя громкий хлопок.

Бамбук может быть использован в опреснения воды. Бамбуковые фильтры используется для удаления соли из морской воды.

Бамбук также используется, чтобы сделать столовые приборы, такие как палочками, подносы, и чайные ложечки.