Чехия

Общие сведения

Официальное название	Че́шская Респу́блика
Столица	г. Прага
Площадь	78 866 км2
Население	10 532 770 чел. (на 2011 год)
Государственный язык	чешская крона
Денежная единица	чешский

Государство на севере граничит с Польшей (длина границы 658 км), на севере и западе — с Германией (646 км), на юге — с Австрией (362 км), на востоке — со Словакией (214 км). Общая протяженность границы 1 880 км. Территорию страны можно условно разделить на два основных региона — Богемия на западе и Моравия на востоке. Западная часть территории страны, в основном, состоит из равнин, холмов и плато, окруженных низкими горами. В этом регионе находятся Рудные горы, Чешский лес, Шумава. Самая высокая точка страны — гора Снежка (1 602 м) в Судетах.

Климат Чехии умеренный континентальный, причем континентальный характер климата усиливается в восточном направлении. Значительное влияние на климат отдельных областей оказывает пересеченность рельефа. Особенно велики различия в летних температурах. Так, если на Подунайской и Потисской низменностях средняя температура июля достигает +20°С, то в возвышенных районах Чешского массива она не превышает +13+15°С, а в наиболее высоких местах Карпат +8+13°С. Средняя температура января опускается до -7-8°С в горах, на равнинах и возвышенностях она составляет -2-4°С. В целом на большей части территории страны ежегодно выпадает от 500 до 700 мм осадков.

История

Территория современной Чехии заселена людьми с доисторических времен. Древнейшая из всех найденных керамических статуэток Вестоницкая Венера, чей возраст оценивается как 29 000-25 000 гг до н.э., была обнаружена в Моравии.

К началу нашей эры на территории будущей Чехии поселились германцы племя маркоманов, вытеснившее кельтское племя бойев, от которых пошло второе название страны Богемия. Но остаться навсегда в этих прекрасных краях маркоманам не удалось.

Первый чешский хронист Козьма Пражский (ок. 1045-1125) написал о том, как у слияния рек Влтавы и Лабы поселилось племя славян, предводителя которого звали Чех. Осевшие на территории Моравии, Богемии и Силезии в VI в. славяне и стали предками современных чехов. По легенде, дочь первого чешского князя, мудрая Либуше, сыграла особую роль в истории Чехии. Это она основала первую династию чешских королей — Пржемысловичей, выбрав себе в мужья простого пахаря Пржемысла, а также предсказала появление Праги. Глядя на то место, где сегодня находится город, княгиня воскликнула: «Вижу град золотой, до звезд вознесется слава его!»

Христианство пришло в Чехию в IX в. Князь Боривой (ок. 852-ок. 894) и его жена Людмила (ок. 860-921) приняли крещение, после чего князь построил первый христианский храм. А его жена впоследствии стала первой чешской святой и покровительницей страны, приняв мученическую смерть от рук язычников.

Со времен Карла Великого (747-814) Чехия входила в сферу интересов больших империй. И несмотря на то, что к концу X в. состоялось объединение земель под властью династии Пржемысловичей, чешские князья были вассалами германского императора, а страна входила с 1041 г в состав Священной Римской империи.

В 1306 г., со смертью Вацлава III (1289-1306), династия Пржемысловичей пресеклась. Первый король из династии Люксембургов — Иоанн (1296-1346), получивший впоследствии прозвище Слепой, был женат на Елизавете, сестре последнего короля из предыдущей династии. Иоанн прославился во всей Европе участием в войнах и турнирах, и в Чехии его почти не видели. Уже будучи слепым, Иоанн погиб в знаменитой битве при Креси, оставив как пример героизма, так и огромные долги.

Зато его сын, Карл IV, он же Карел I (1316-1378), хотя и воспитанный в Париже, оказался отличным чешским королем. Он сделал Прагу резиденцией императора Священной Римской империи, каковым сам и являлся. При нем начался «золотой век» Чехии — был открыт первый на территории Центральной Европы университет, построены собор Святого Вита и Карлов мост, множество замков, церквей и монастырей по всей стране, улучшены дороги, заведены виноградники и рыбные пруды. Даже курорт Карловы-Вары, согласно легенде, также открыл этот славный король.

Гуситские войны (1419-1434 гг.), названные так по имени сожженного в Констанце проповедника Яна Гуса (1369 или 1371-1415), требовавшего реформы католичества, разорили страну и принесли победу сторонникам католической церкви. Этот период истории Чехии — один из самых драматичных.

Особое место в истории Чехии занимает другой император Священной Римской империи — Рудольф II Габсбург (1552-1612), который правил своей империей из Праги. Рудольфа называют алхимиком, чернокнижником, магом, и во многом ему Прага обязана тем, что стала как одним из культурных центров Европы, так и местом паломничества поклонников оккультизма. При дворе этого императора работали выдающиеся художники, архитекторы, скульпторы и ученые, а также всевозможные маги, алхимики и астрологи.

Достопримечательности Чехии

Прага имеет право присвоить себе звание главной достопримечательности Чехии, ведь это красивейший город мира. Большинство туристических Пражских достопримечательностей расположены в Старом городе. Наибольшим интересом со стороны туристов пользуются Староместская площадь, еврейский квартал, Пражский град, Карлов мост, Злата улочка, Собор Святого Вита, и, без сомнения, астрономические часы, расположенные на ратуше.

Карлов Мост по праву считается шедевром средневековой архитектуры и является одной из главных целей паломничества туристов. Это один из восемнадцати мостов, которые, подобно жемчужным ожерельям, соединяют берега Влтавы.

Карлов Мост — каменный, с 16-ю арками, опирающимися на береговые уступы берегов Влтавы. Как у множества других пражских построек, у Карлова Моста был предшественник — каменный Юдифин мост, снесенный сильным наводнением в 1342 году. Поэтому через несколько лет король Карл IV заложил первый камень нового моста. Это произошло 9 июля 1367 года. Архитектором был назначен Петр Парлер, строительство длилось с 1367 года до начала 15 века. Мост был посвящен св. Виту. Карл IV постоянно интересовался ходом строительства. Каждый раз, посещая стройку, он убеждал строителя использовать для возведения моста самые лучшие материалы. Чтобы мост вышел действительно крепким, архитектор решил добавлять в известь вместо воды молоко и сырые куриные яйца. Но в Праге не смогли собрать необходимого количества яиц, поэтому император приказал всем чешским городам посылать яйца на стройку. Все города постарались выполнить приказ. И город Вельвары тоже отправил яйца. Но жители этого города, опасаясь, что хрупкий груз не доедет до Праги, сначала яйца сварили вкрутую. Еще долго они были посмешищем для всех жителей Чехии.

У Карлова Моста богатая история. По нему проходили коронационные и погребальные процессии чешских королей. Мост был местом казней и кровавых боев, рыцарских турниров и игр. Много раз мост подвергался огромной опасности при наводнениях, но каждый раз выходил победителем, несмотря на многочисленные раны. С 1683 -го года на постаменты, встроенные в ограждение моста, стали устанавливать статуи и скульптурные группы святых, которые представляют собой уникальную галерею под открытым небом (всего их 30). Особой популярностью пользуется мраморная плитка с металлическим крестом и пятью звездами. Она обозначает место, откуда был скинут в реку св. Ян Непомуцкий. Говорят, что если кто-нибудь положит руку на крест и задумает желание, то оно обязательно исполнится.

Карловы Вары — знаменитый курорт, центр туризма, расположенный в живописной долине, по которой течет река Влтава. Город был основан императором Карлом IV в 1350 году и имеет свой международный аэропорт. Ежегодно курорт посещает около 85 000 гостей из 70 стран мира.

Существует романтическая легенда, повествующая о том, как были открыты целебные свойства источников Карловых Вар. Согласно ей, Карл IV Люксембургский охотился со своей свитой в лесах на севере Чехии. Он преследовал оленя, который упал в яму с горячей водой и сварился в кипятке.

По другой легенде, император гнался за оленем, которого было никак не настичь. Монарх был в дурном настроении: он поранил ногу, продираясь через заросли, а вокруг не было ни одного источника, чтобы утолить жажду — вода в попадающихся ему ключах была соленой и горячей. Около ручья, из которого шел пар, Карл IV резко дернул поводья, конь оступился и упал в источник. Хлестнув скакуна, император выбрался из воды на противоположный берег и поспешил в ту сторону, где скрылся олень. Но напасть на след беглеца Карлу так и не удалось, императору пришлось возвращаться к свите через лес. Досада монарха была столь велика, что он очень нескоро заметил, что раненая нога перестала болеть. Так, согласно легенде, были открыты целебные свойства карловарских источников.

Чешская Кухня

У всех чешских рестораций, кафе и господ (чешская пивная) есть одна особенность: традиционно порции очень большие. Поэтому, оказавшись впервые в чешской ресторации, погодите заказывать "набор из трех блюд" — возможно Вам хватит одного второго блюда.

Чешская кухня славянская и чем то напоминает другие славянские кухни. Разве только блюда чешской кухни более жирные, соленые, калорийные, но при этом удивительно вкусные.

Обычно суп чешской кухни — "polevka" — напоминает по консистенции густой кисель или жидкое картофельное пюре. В этом супе вы можете найти пару немного мяса или картошки, фрикадельку или птичьи потроха.

В супах чешской кухни требуемая плотная консистенция достигается благодаря тому, что в эти супы при варке добавляется мука, манка и пюре из протертых овощей, также в чешские супы добавляют масло и яичные желтки. Чехи часто добавляют в суп немного свежих дрожжей, пережаренных в масле, — они придают блюду особый вкус. Из муки готовят, что то наподобие соуса — "ишку".. В некоторых случаях смесь поджаривают — тогда получается темная "ишка". А уже затем эту ишку добавляют в суп и варят до тех пор, пока не пропадет мучной привкус. Большинство овощных и рыбных супов в чешской кухни — протертые.

Как основные блюда чешской кухни вполне подходят: жареная свинина с тушеной капустой, жареный карп или форель, гусь или утка с обязательными кнедликами — вареными шариками или кружочками — дольками из пресного или кислого или соленого теста.

Одним из столпов, известнейшим из блюд чешской кухни является "колено" — нога молодого поросенка, запеченная в пиве, которая обычно подается в керамическом или деревянном поддоне с соусом или на дощечке с хреном и горчицей и еще многим прочим в зависимости от фантазии шеф-повара или хозяйки дома. Как правило, одно порционное колено весит около килограмма, поэтому заказывать стоит одну порцию на двоих или на троих.

Из чешских холодных мясных закусок столь необычных на вкус иностранцев стоит выделить зельц (tlacenka) и сардельки — "утопленники" (utopenci). Употребляют оба эти блюда чешской кухни только с пивом — очень много уксуса. "Утопенцы" — это маринованные сардельки, достаточно жирные и пряные. "Тлаченка" нарезается кусочками, как колбаса, густо посыпается нарезанным луком, перцем и поливается уксусом. Это сочетание можно "погасить" только кружкой-другой пива...

Пиво (pivo), несомненно, является национальным чешским напитком. Считается, что чехи пьют пива больше любой другой нации в мире. И хотя в этом есть определенная доля истины, не следует все же сбрасывать со счетов и миллионы туристов, приезжающих в страну именно ради дегустации прекрасных местных сортов этого напитка.

Памятники Всемирного наследия ЮНЕСКО в Чехии

• Исторические центры городов: Прага; Тельч; Чешски-Крумлов;
• Церковь Св. Яна Непомуцкого на Зеленой Горе (XVIII в.);
• Исторический центр города Кутна-Гора с церковью Св. Барбары и собором Богоматери в Седлеце;
• Культурный ландшафт Леднице — Вальтице (XVII — XX вв.);
• Историческая деревня Галашовице (XVIII — XIX вв.);
• Сады и замок Кромержижа (XVII — XVIII вв.);
• Замок Литомишль (XVI — XVIII вв.);
• Колонна Св. Троицы в Оломоуце (XVIII в.);
• Вилла Тугендхат в Брно (XX в.);
• Еврейский квартал и базилика Св. Прокопия в Тржебиче.