Ирландия

Общие сведения

Официальное название	Респу́блика Ирла́ндия
Столица	г.
Площадь	70 273 км2
Население	4 581 269 чел. (на 2011 год)
Государственный язык	ирландский и английский
Денежная единица	евро (с 2002)

Государство расположено на большей части острова Ирландия. На севере граничит с Северной Ирландией, входящей в состав Великобритании. С востока омывается Ирландским морем, с других сторон — Атлантическим океаном. Длина границы с Великобританией 360 км, длина береговой линии 1 448 км. У Ирландии существуют территориальные разногласия с Великобританией по поводу Северной Ирландии. В центральной части страны находится низменная равнина, окруженная холмами и невысокими горами.

«Изумрудный остров» — так часто называют Ирландию: круглый год зеленеют здесь луга и рощи благодаря теплому и влажному климату. Тепло и влагу приносят циклоны, проходящие над теплым Северо-Атлантическим течением, которое омывают западные берега Ирландии. Здесь часты моросящие дожди и густые туманы, в среднем за год выпадает до 1 200 мм осадков. Зима теплая, температура января от +5 до +8°С, снег выпадает редко. Лето прохладное, дождливое, средняя июльская температура +15°С. Весна холодная, затяжная, а осень теплая, поздняя.

История

Гэлы добрались до острова Ирландия примерно в IV в. до н. э. Как и до этого, остров и после прихода кельтов еще много веков был краем европейского света. Благодаря своей отдаленности Ирландия не попала под сандалии римских легионеров. А христианство принес кельтам проповедник по имени Патрик, ставший святым (точные даты жизни неизвестны, но жил он, по-видимому, в IV-V вв.). В первый раз Патрик попал в Ирландию из родной Британии юношей как раб-пастушок. Сбежал, но вернулся — по велению Бога и зову сердца — и крестил язычников. Патрик сумел привить кельтам христианскую этику, не нарушая их сакральные традиции. Идею Святой Троицы он объяснил с помощью листка клевера, так клевер стал символом страны. А кельтский крест, помимо символа христианства, содержит диск солнца, это — дань старинным верованиям кельтов. Такие вольности, будь Ирландия ближе к Риму, вполне могли бы стать поводом для крестового похода, но обошлось. В XII в. в Северной Ирландии появились католиков прав вести проповеди, и если бы только это: ирландцам не продавали лошадей и оружие, а во время войн — даже и продуктов. Позднее ирландцы-католики были лишены права продавать землю, их дети — права на образование. Дальнейшая история внесла свои разумные коррективы в эти жестокие уложения, но такие раны затягиваются долго...

Благодаря своим христианским проповедникам, Ирландия прославилась во всей Европе. В 795 г. остров захватили викинги, которые основали в 841 г. Дублин. В начале XI в., когда с господством викингов было покончено, на территории современной Ирландии существовало семь независимых королевств. Во второй половине XII в. остров попал под влияние Англии, которое усилилось в 1541 г., когда английский король Генрих VIII стал королем Ирландии.

Ирландцы неоднократно поднимались на борьбу против англичан, одно из трагических событий — восстание 1641 г. в Дублине и Ольстере. В XVII в. фактически стала колонией Англии, которая проводила на острове политику насильственного распространения англиканской религии. В результате голода 1845-1847 гг. население Ирландии значительно сократилось — около двух миллионов человек умерли или эмигрировали за пределы страны.

В 1916 г. в Ирландии вспыхнуло восстание, которое вскоре было подавлено. Борьба за независимость тем не менее продолжалась и закончилась в 1921 г. подписанием договора о предоставлении Ирландии статуса доминиона, в то время как северная часть страны оставалась во владении Великобритании. В 1937 г. Ирландия отказалась признавать власть короля и провозгласила себя республикой, оставшись членом Британского Содружества.

Во время Второй мировой войны Ирландия сохраняет нейтралитет. В 1949 г. Ирландия провозглашена независимой республикой. Было объявлено о выходе республики из британского Содружества. В 1955 г. Ирландия вступила в ООН.

В 1973 г. Ирландия стала членом Европейского Союза. Начиная с 1960-х гг. Ирландская Республика неизменно настаивала на объединении стран, но постепенно начала признавать, что это потребует конструктивных дипломатических шагов, а не категорических требований и ультиматумов. Эти принципы были впервые выражены в Санингдейлском соглашении 1972 г., которое не было выполнено из-за сопротивления сторонников унии в Северной Ирландии. Затем эти принципы были повторены в англоирландском соглашении 1985 г., англо-ирландской декларации 1993 г. и Соглашении на Великой пятнице в 1998 г. Референдум, проведенный в Ирландии в 1998 г., исключил из конституции положение о том, что Северная Ирландия является частью ирландской территории.

Достопримечательности Ирландии

Коронационный камень в Вестминстерском аббатстве — непременная деталь коронации английских монархов когда-то принадлежал ирландским королям и, согласно легенде, был принесен ирландскими племенами из великого города Фалиаса. И этому можно верить.

Старейшие культовые мегалитические строения мира находятся именно в Ирландии. Это Карроумор, комплекс древних мегалитических гробниц, чей возраст определен как 4300-3500 гг до н. э. А комплекс могильных курганов Бру-на-Бойн недалеко от Дублина, где три огромные гробницы (Ньюгрейндж, Даут и Наут), чей диаметр — десятки метров, на тысячу лет старше Стоунхенджа и на пять столетий — пирамид в Гизе.

Особенно знаменит Ньюгрейндж — курган высотой 13,5 м и диаметром 85 м. Камни, окружающие курган, стены коридора и погребальной камеры покрыты узорами. В период зимнего солнцестояния с 19 по 23 декабря лучи солнца ненадолго проникают внутрь гробницы, они освещают туннель, ведущий к погребальной камере, и ее саму. В 1993 г ЮНЕСКО присвоила этому уникальному сооружению статус международного исторического памятника.

В Ирландии нет в современном понимании крупных городов. Даже столица страны Дублин не похожа на мегаполис. Это уютный древний город, основанный еще в IX в., сохранивший множество исторических памятников, кварталы с богатой архитектурой XVIII в. и чистую воду реки Лиффи, в которой водится только съедобная рыба. Разумеется, центр города находится там же, где и собор Святого Патрика (от 1191 г.). Согласно легенде, именно на этом месте святой крестил ирландцев.

Одна из самых известных достопримечательностей Дублина — Тринити-колледж, основанный в 1592 г английской королевой Елизаветой I (1533-1603), который сегодня является частью Дублинского университета. Здесь хранится знаменитое Келлское Евангелие — одна из старейших книг в мире (800 г.). Споры о том, кем и как она была создана, еще не окончены.

Ирландская Кухня

Основа ирландской кулинарии — обыкновенная крестьянская еда. В отличие, например, от французской кухни, в Ирландии особых изысков нет. В прибрежных районах в меню преобладают рыбные блюда, в остальных — мясные (в основном из баранины и свинины). Во всей стране в пищу употребляется много картофеля. Часто блюда готовятся на основе смеси из большого количества овощей, мяса и картофеля с разнообразными приправами и специями.

Рецептов ирландского рагу бесчисленное множество, и что входило изначально в его состав, установить сложно. Скорее всего, в дело шло все, что хозяйка могла найти на кухне. Главное требование — чтобы блюдо получилось густым, жирным и питательным. Классическое рагу готовится из бараньей шейки, картофеля, лука, брюквы или моркови с добавлением чабреца, тмина, соли и перца. А если в почти готовое блюдо влить немного темного пива Guinness, то вкус рагу будет просто неповторимым.

Вообще ирландцы любят все смешивать. Например, в одной кастрюльке готовятся бекон, сосиски, картошка и прочие ингредиенты. Очень популярен гриль-микс: свинина, баранина и ирландские колбаски, жаренные на открытом огне. Многие блюда готовятся из разных видов мяса, которое и тушится, и поджаривается, и запекается в пироги, которые также являются одними из особо почитаемых в Ирландии кушаний. Из рыбных предпочтение отдается блюдам из лосося и трески. Очень вкусна, скажем, копченая лососина с овощами, а ценителям изысканной кухни понравятся устрицы, которые подают с морской капустой. Кроме морепродуктов ирландцы едят красные водоросли (dulse), которые часто смешивают с картофельным пюре. Весной собирают ирландский, или жемчужный, мох (съедобные водоросли), который едят и в свежем, и в сушеном виде.

Картофель идеально прижился на ирландской почве и является основной сельскохозяйственной культурой. Он входит в основу множества ирландских супов, пирогов, булочек, пирожков и даже оладий. Одно из наиболее известных ирландских картофельных блюд — колканнон, которое готовят из картофельного пюре, нарезанной капусты, лука и приправ. Очень популярны боксти — оладьи из тертого картофеля, а также картофельный хлеб. Ирландские чипсы готовят следующим образом: картофель режется на палочки, затем его слегка отваривают и дожаривают в масле. Чипсы едят везде, в любое время и с самыми разными дополнениями. Часто их заправляют солью и уксусом.

В Ирландии сельдь является абсолютной "звездой" кулинарии, ее едят в течение всего года маринованной или в составе традиционной картофельной запеканки "искушение Йенссонса". Особым деликатесом считается пойманная в период с мая по сентябрь молодая сельдь длиной не более 8 см, которую называют там "уайт байт" — белым кормом. Полакомиться этой рыбкой не отказывают себе в удовольствии даже министры, устраивая ежегодно перед началом парламентской сессии посвященный ей праздничный званый обед.

Памятники Всемирного наследия ЮНЕСКО

• Археологический ансамбль в долине р. Бойн (крупнейшая в Европе концентрация мегалитических объектов, 50 км к северу от Дублина);
• Скеллиг Майкл (монастырский комплекс VII в. на одноименном острове на юго-западе Ирландии).