Испания

Самая знаменитая площадь Мадрида (Plaza Mayor)
Самая знаменитая площадь Мадрида (Plaza Mayor).

Общие сведения

Официальное название Короле́вство Испа́ния
Столица г. Мадрид
Площадь 504 782 км2
Население 46 162 024 чел. (на 2011 год)
Государственный язык испанский
Денежная единица евро (с 2002)

Государство расположено на Пиренейском полуострове. На западе граничите Португалией (длина границы 1 214 км), на севере — с Францией (623 км) и Андоррой (65 км), на юге — с Гибралтаром (1,2 км). На востоке и юге омывается Средиземным морем, на западе — Атлантическим океаном, на севере — Бискайским заливом. Испании принадлежат Балеарские и Канарские острова, а также пять суверенных зон на побережье Марокко.

Большая часть Испании расположена в области субтропического средиземноморского климата с жарким засушливым летом и мягкой дождливой зимой. Своеобразие географического положения Испании, чередование гор, плоскогорий и низменностей, влияние Атлантического океана и близость «сухого» континента Африки обусловливают климатические различия в разных регионах страны. Особенно четко они прослеживаются с северо-запада на юго-восток. В связи с горным рельефом страны большое значение имеет также вертикальная климатическая поясность. Среднегодовая температура почти всей испанской территории колеблется между +14 и +19°С. Средние температуры января варьируются от +5+8°С в северной и средней части до +10+12°С в южной части. Средние температуры июля — наиболее жаркого месяца достигают +18+20°С в прибрежных районах северо-запада и севера страны и +26°С — в средиземноморских прибрежных районах.

История

История страны, занимающей большую часть Пиренейского полуострова, началась задолго до Рождества Христова. Великие нации активно привлекали будущих испанцев к участию в исторических событиях.

Так, Испания стала вторым по значению регионом Римской империи, уступив первенство только Италии. Знаменитый философ Сенека, известные поэты Лукиан и Марциал, великие императоры Троян, Адриан, Марк Аврелий, Феодосии и еще множество римских исторических личностей были родом из испанских провинций.

С крушением Рима, после V в. н.э., территория нынешней Испании стала ареной, на которой соперничали варварские королевства. Но в 711 г. н.э. арабские войска захватили Пиренейский полуостров. Однако Реконкиста, то есть освобождение (буквально — отвоевание), началась практически сразу же.

1492 г. — знаменательная дата в истории Испании. В этом году король Арагона Фердинанд II и королева Кастилии Изабелла, объединившие в браке свои судьбы и королевства, от били у арабов последний оплот на Пиренейском полуострове — Гранаду.

Примерно в это же время Христофор Колумб, чью экспедицию финансировала Испания, обнаружил новые земли на западе, впоследствии названные Америкой. Испанские колонии стали появляться практически во всех концах земли.

Чтобы этот процесс был законным и упорядоченным, в 1493 г. папский престол выступил посредником в разделе будущего колониального мира между Испанией и Португалией. Специальной буллой все, что западнее островов Зеленого мыса, отдавалось Испании, а все, что восточнее, — Португалии. Так рождалась Испанская империя, над которой никогда не заходило солнце.

Хотя авторитет Испании как мировой державы в 1588 г. сильно пострадал после разгрома «Непобедимой армады» флота, отправленного сокрушить протестантскую Англию, Испания продолжала играть важнейшую роль в мировой политике вплоть до XIX в.

Испанские писатели, поэты, художники всегда волновали умы человечества. Сервантес, Лопе де Вега, Веласкес, Гойя, Лорка, Унамуно, Пикассо, Дали — каждый век Испания предъявляла миру новых гениев.

Неограниченная монархия закончилась в Испании в 1931 г., с отъездом из страны Альфонса XIII. Период политической смуты и гражданских войн, продолжавшийся до 1939 г., привел к власти генерала Франко, установившего в Испании жесткий националистический режим. Испания оказалась фактически в международной изоляции вплоть до вступления в ООН в 1955 г. Но и после этого многие международные демократические организации продолжали осуждать режим Франко, отказывая ему в легитимности и обвиняя в несоблюдении прав человека. В 1969 г. Франко назначил своим преемником внука последнего короля, и в 1975 г. Хуан Карлос I взошел на престол. Демократия в Испании была восстановлена. Сегодня монарх, хотя и ограниченный во власти, пользуется заслуженным уважением подданных.

Важная внутриполитическая проблема современной Испании — борьба с баскскими сепаратистами, которые создают властям немалые проблемы. Но в целом автономии вовсе не стремятся к отделению от Испании, которая по праву относится к числу наиболее развитых государств мира.

Достопримечательности Испании

Пребывание в Испании не может ограничиться только походами на пляж. Это страна изумительных пейзажей, древней, неповторимой культуры и вкуснейшей кухни.

Испания — широко известный пункт назначения туристических маршрутов. Чаще всего туристы посещают Ибицу, Майорку или средиземноморские пляжи, протянувшиеся между Барселоной и Валенсией. Между тем эти «солярии» для туристов имеют мало общего с настоящей Испанией. Три маршрута помогают познать ее.

Первый маршрут проходит по Пиренеям, через Сан-Себастьян — возможно самую лучшую гавань в мире с ее знаменитым пляжем в форме ракушки (Concha). На запад прости раются Астурия с горным массивом Кантабрия (около 2700 м), с крутыми склонами, ведущими к морю, и зеленая Кастилия со знаменитой святыней Сантьяго-де-Компостела. В средние века это был важнейший маршрут для паломников. Путешествие к мощам Святого Иакова (Сант-Яго) в городе Компостела приравнивалось к посещению Рима или Иерусалима. Потому за столетия миллионы людей с символом паломников — раковиной на головных уборах одолели этот маршрут пешком.

Иаков Старший, один из двенадцати апостолов, был казнен в 44 г. н. э. в Палестине, а похоронен в соборе города Компостела. С середины IX в. н. э. это место становится одним из важнейших религиозных центров Европы. В соборе, построенном в XI в., стоит большая статуя Святого Иакова, покрытая золотом и драгоценными камнями. И сегодня эта святыня — место паломничества.

Второй важнейший испанский маршрут проходит через Кастилию и окрестности Мадрида. Желательно посетить города: Толедо, Авилу, Сеговию и Саламанку, где находится старейший университет в Испании, основанный в 1218 г. королем Леона Альфонсо IX.

Именно здесь был рассмотрен проект путешествия Христофора Колумба, созданный им самим, здесь же после открытия Америки были признаны во всей полноте права местного населения, нечто неслыханное для тех времен. Это первое высшее учебное заведение в Европе, получившее почетное звание университет.

Третий испанский маршрут — Андалузия, расположенная на юге страны. Здесь сохранились многочисленные следы арабского влияния, особенно в городах Гранада, Кордова и Севилья, где мавританский архитектурный стиль до сих пор восхищает туристов.

Окруженная высокой красной стеной цитадель Гранады Альгамбра («Красный замок») выстроена из красновато-розового кирпича. Когда-то за массивными стенами Альгамбры располагались гарем и покои придворных. Посетивший эти края Ганс Христиан Андерсен сравнил изысканную резьбу, украшающую этот мавританский рай, с «окаменевшим кружевным базаром».

Столица Испании расположилась на берегах реки Мансанарес в самом центре страны. Благодаря этому она хорошо сообщается со всеми испанскими провинциями.

Испанские историки считают, что слово «Мадрид» арабского происхождения, а начало городу положил арабский эмир Мохамед I воздвигнувший крепость для защиты от возможных попыток христиан вернуть утраченные владения. Он был перезавоеван в 1083 г. В течение еще пяти веков город был всего лишь спутником другого испанского города, Толедо, который был в то время столицей Испании. Все изменилось в 1561 году при правлении короля Фелипе II. В то время в Мадриде проживало всего 20 000 жителей. С приходом к власти Королевского двора, Мадрид начинает быстро развиваться. Очень скоро он превратился в современный город с широкими проспектами и зелеными бульварами. Таким мы видим его сегодня. Великолепные сады парка Ретиро привлекают жителей Мадрида, которые с удовольствием посещают его по выходным. Ла Пуэрта дель Соль («дверь солнца»), одна из центральных площадей города, украшена символом города — медведем и земляничным деревом.

Говорят, что Мадрид рождает художников потому, что над ним почти всегда глубокое, ясное, безоблачное небо. В XIII - XIX в. многие принцессы из разных стран приезжали в Мадрид перед родами, так как климат этого города считался самым здоровым в Европе. В Мадриде больше солнечных дней в году, чем в любой другой европейской столице.

Пласа Майор была первой «монументальной» площадью Мадрида, где начали проводить корриды. До этого бои с быками проходили на импровизированных площадках, которые для такого случая огораживались деревянными щитами.

В окрестностях Мадрида находятся важные исторические и культурные центры Испании, такие как Алкала де Энарес, Эль Эскориаль. Недалеко от города возвышается дворец Сарсуэла, резиденция испанских королей. Прекрасные художественные галереи, памятники истории и вместе с тем неповторимая ночная жизнь отличают этот красивый город. Самый знаменитый музей Испании — Прадо — находится в центре Мадрида.

Испанская Кухня

Кухня Испании является одной из самых ярких достопримечательностей этой удивительной страны. Она является одной из наилучших в мире по качеству продуктов и разнообразию блюд. Кухня Испании вобрала в себя многочисленные региональные кухни, сформированные под влиянием климатических условий и своеобразного образа жизни каталонцев, галисийцев, басков. Особо своеобразна галисийская кухня, не похожая на все остальные в Испании. Бакская кухня схожа с абхазской, что указывает на единые корни этих двух народов — малочисленных, но крайне интересных и своеобразных. Испанию можно условно разделить на восемь гастрономических зон, для каждой из которых характерны определенные продукты и напитки.

Север: рыбные блюда Страны Басков (знаменитая треска "пиль-пиль" или треска по бискайски (merluza a la Vasca), астурийская фабада (fabada Asturiana), сыры и сидр.

Пиринейская зона: соус "чили"(chili) и ветчина.

Каталония — жаркое "касуэла"(cazuela) чесночный соус "алиоли" (Ali Oli), копченые колбасы "фуэт" (Fuet).

Валенсия: разнообразные блюда из риса, среди которых особенно известна "паэлья" (Paella).

Андалусия: превосходный холодный овощной суп "гаспачо" (Gaspacho), великолепная ветчина "хабуго" (Jabugo) провинции Уэльва (Huelva).

Центральная зона: запеченое мясо (Parilladа de carne) и лучшие в Испании колбасы (salchichas, chorizo, mortaza).

Балеарские острова (родина майонеза): замечательные блюда из свинины, воздушные булочки из слоеного теста "энсаймадас" (Ensallamadas), колбаса "собрасада" (Sobrasada).

Канарские острова: своеобразная рыбная кухня, широкое использование тропических фруктов (бананов, авокадо, папайи) в основных блюдах и десертах.

"Золотое правило" для гостей страны: Вы всегда найдете блюда интернациональной кухни по Вашему вкусу, но если Вас интересует типичная гастрономия региона, — ищите рестораны, бары, или кафе, куда обычно приходят местные жители — здесь достойное качество обслуживания, разнообразное меню и разумные цены. Хотя не стоит забывать, что "нет правил без исключений".

Обеденное время : с 14.00 до 16.00.

Ужин: 19.30-23.00 (иногда 24.00), но по местным понятиям (в городах и туристических центрах) — не раньше 22.00. Цены, указанные в меню, как правило, уже включают налоги и стоимость обслуживания, однако в Испании принято оставлять чаевые примерно 5-10% от стоимости заказа.

При заказе в баре следует учитывать, что если Вы сидите у стойки, стоимость заказа будет примерно на 15% ниже, чем за столиком.

Совершенно особое место не только в испанской гастрономии, но и в традициях Испании, занимает "ритуал тапас (tapas)". Тапас — традиционные разнообразные легкие закуски, которые подаются в любое время дня и ночи к пиву, вину и другим напиткам. Существуют разные легенды об изобретении тапас. Одна из них утверждает, что привычка накрывать (tapar) рюмку хереса кусочком ветчины, который одновременно являлся закуской, появилась в одном баре Севильи. Поначалу "тапас" подавали бесплатно, затем, по мере появления все более разнообразных закусок — за отдельную плату. Существует другая версия, в соответствии с которой, сначала рюмки и стаканы с вином и пивом для защиты от назойливых мух накрывали маленькими тарелочками — а затем в них стали еще и накладывать острые закуски, вызывающие жажду — чтобы последовал повторный заказ... Постепенно "тапас" превратились в неотъемлемую часть испанского образа жизни и сегодня невозможно представить себе Испанию без традиционного "пасео и тапео" (прогулка по барам и дегустация тапас). Типичные "тапас" — оливки, маслины, сыры, окорок, копченые колбасы, а также различные салаты.

Закуски, предлагаемые баром, как правило, выставлены на застекленных витринах у стойки, поэтому понравившееся блюдо можно заказать просто указав на него бармену.

Испания входит в число трех крупнейших мировых производителей вина. В Испании существует 46 винодельческих зон так называемых "Деноми-насьон де орихен" (Denominacion de Origen) — с особыми почвами и климатическими условиями, благодаря которым вино производимое в этих зонах отличается исключительным качеством. Знак Denominacion de origen (D.O.s/V.Q.P.R.D.), и соответствующие номера, проставленные на этикетке, удостоверяют особый контроль и соответствие стандартам высшего качества вина. Основные разновидности вин: белое (blanco ), красное (tinto ), розовое (rosado ).

Широкой известностью пользуется Бренди де Херес (Brandy de Jeres) — крепкий напиток типа коньяка. Испанские ликеры настоянные на травах такие, как "пачаран"(Pacharan) , "абсент"(Absent), анисовая настояйка "чинчон" (Chinchon) — не только прекрасные напитки, но и великолепные экологически чистые лекарства.

Испанское пиво отличается высоким качеством при относительной дешевизне. Местные сорта пива ничуть не хуже всемирно известных марок. По замечаниям знатоков этого напитка, испанское пиво бывает двух видов:"хорошее или очень хорошее".

Кофе в Испании пьют часто и подается в барах, кафе, ресторанах в различных вариантах :"кафе соло" — черный кофе, "кафе кортадо" — кофе с незначительным добавлением молока, "кафе кон лече" — кофе с молоком, "кафе кон лече корто де кафе" — половина порции кофе и много молока, "кафе манчадо" — минимальное количество кофе и максимальное количество молока, "кафе американо" — черный кофе с двойной порцией воды и др.

В Испании рестораны делятся на пять категорий, которые обозначаются соответствующим количеством вилок. Почти все рестораны закрываются раз в неделю: чаще всего в понедельник. У входа в ресторан вывешивается меню, где указана стоимость блюд. В большинстве ресторанов есть так называемое Меню дель Диа — Menu del Día (комплексный обед). Такой комплекс дешевле, чем такое же количество блюд, заказанных по отдельности. В целом цены на еду в Испании относительно невысоки.

Памятники Всемирного наследия ЮНЕСКО в Испании

  • Исторический центр Кордовы (исп. Córdoba) ;
  • Альгамбра, Хенералифе и Альбасин в Гранаде (архитектурные памятники XIII—XIV вв.);
  • Кафедральный собор в Бургосе (XIII — XVI вв.);
  • Дворец-монастырь Эскориал (исп. Monasterio de El Escorial) — XVI в., вблизи Мадрида;
  • Произведения Антонио Гауди (Барселона);
  • Пещера Альтамира (наскальные изображения эпохи неолита);
  • Старая часть города Сеговия и акведук;
  • Памятники Овьедо и королевства Астурия (церковь IX в.);
  • Сантьяго-де-Компостела (Старый город);
  • Дорога на Сантья-го-де-Компостела (дорога паломников к могиле св. Иакова, около 1800 исторических построек);
  • Старый город в Авиле и церкви;
  • Архитектура Арагона в стиле мудехар (XII — ХШ вв., город Теруэль);
  • Исторический центр города Толедо;
  • Старая часть города Касерас;
  • Замок Алькасар и Архив индейцев в Севилье;
  • Старая часть города в Саламанке;
  • Монастырь Поблет (основан в XII в., севернее Таррагона);
  • Археологический ансамбль Мериды (античные руины);
  • Королевский монастырь Санта-Мария-де-Гуадалупе (провинция Касерес);
  • Историческая часть города Куэнка (исп. Cuenca) — укрепленный средневековый город;
  • Лонха-де-ла-Седа в Валенсии (сооружения 1482—1533 гг.);
  • Лас-Медулас (место добычи золота римлянами в I — III вв.);
  • Дворец каталанской музыки и госпиталь Сан-Пау в Барселоне;
  • Монастыри Сан-Мильян в Юсо и Сусо в провинции Ла-Риоха;
  • Наскальная живопись средиземноморского побережья Пиренейского п-ва;
  • Алькала-де-Энарес (исп. Alcalá de Henares) — (начало XVI в., первый специально спланированный университетский городок недалеко от Мадрида);
  • Сан Кристобаль-де-ла-Лагуна (Верхний и Нижний города, XVI — XVII вв., о. Тенерифе);
  • Археологический ансамбль Таррако (остатки римских зданий в Таррагоне);
  • Пальмовая роща в Эльче в провинции Аликанте (система ирригации X в.);
  • Стены города Луго (исп. Lugo) римского периода;
  • Романские церкви долины Валь-де-Бой в провинции Лейда;
  • Археологический объект Атапуэрка (останки древних людей, возраст которых около 1 млн лет);
  • Культурный ландшафт Аранхуэс (исп. Aranjuez) — (парковая архитектура XVIII в.);
  • Ренессансные монуме н тальные ансамбли городов Убеда и Баэса;
  • Ивиса (исп. Ibiza, кат. Eivissa, также И́бица): биоразнообразие и культура (пример взаимодействия морской и прибрежной экосистем, археологические и архитектурные объекты, Балеарские острова);
  • Национальный парк Доньяна (исп. Parque Nacional y Natural de Doñana) в Андалусии;
  • Гора Монте-Пердидо (исп. Monte Perdido, фр. Mont Perdu — «потерянная гора») — третья по высоте горная вершина в Пиренеях (совместимо с Францией).

Континент страны