Буркина-Фасо
Общие сведения
| Официальное название | Буркина́ Фасо́ |
| Столица | г. Уагадугу |
| Площадь | 273 187 км2 |
| Население | 17 812 961 чел. (на 2013 год) |
| Государственный язык | французский |
| Денежная единица | франк КФА |
Государство расположено в Западной Африке. На юге граничит с Бенином (длина границы 306 км), Ганой (548 км), Кот-д'Ивуаром (584 км) и Того (126 км), на востоке — с Нигером (628 км), на севере и западе — с Мали (1 000 км). Общая протяженность границы 3 192 км.
Климат в стране субэкваториальный, с резко выраженным сухим сезоном (с ноября по март, в северных районах сухой сезон длится до 10 месяцев). Средняя температура июля около +28°С, января — около +24°С.
История
Государство Буркина-Фасо населяют сразу несколько африканских народов. Точно такая же демографическая ситуация складывалась в этих краях и в XI в., когда здесь начали формироваться первые государства. Новую, централизованную систему управления наладили переселенцы из соседней Ганы — моей. Действовали они расчетливо и дальновидно: чтобы объединить разрозненные племена под своей властью, использовали распространенный среди большинства народов Африки культ предков, объявив себя потомками легендарных героев. Была сформирована иерархия вождей новых небольших государств, которые в конечном итоге подчинились правителям моей. А те сумели наладить отношения и с соседями, представлявшими определенную угрозу, помогли рассказы об общем происхождении их народов. Так моси стали в полном смысле слова хозяевами положения.
В конце XIX в. к границам будущей Буркина-Фасо стали все больше приближаться вновь образованные колониальные владения Франции в Африке. В 1895 г., несмотря на сопротивление местного населения, французская армия захватила сначала одно из государств моей — Ятенга, а затем завоевала и другие земли. А в 1904 г уже ввела колониальные порядки, назвав свою новую территорию Верхняя Вольта. Впрочем, даже после этого моей и не подумали покориться или хотя бы сделать вид, что покоряются белым пришельцам, вынуждая их идти на уступки и компромиссы. И это упорство принесло свои плоды: 5 августа 1960 г колония была объявлена независимым государством Верхняя Вольта (современное название Буркина-Фасо — страна получила в 1984 г.).
Большинство стран Африки, избавившихся в середине XX в. от колониальной зависимости, разделили общую судьбу: десятилетия военных переворотов, голода и экономического бессилия. Буркина Фасо последовала по тому же пути, но и на горизонте нет никаких надежд на улучшение жизни, и, когда удастся избавиться от ярлыка одной из самых отсталых стран мира, — неизвестно. Расходы государства в разы превышают доходы, которые приносит экспорт золота и хлопка. Как следствие, Буркина Фасо по-прежнему находится под экономическим контролем европейских стран, в особенности Франции. Но пока бывшей колонии без этого никак не обойтись: регулярные дотации помогают худо-бедно сводить дебет с кредитом.
Жители Буркина-Фасо (буркинабе), тем не менее, рук не опускают и духом не падают, надеясь на то, что собственное трудолюбие поможет им переломить ситуацию. Окончив в лучшем случае начальную школу, большинство населения начинает работать в очень раннем возрасте на плантациях хлопка и кукурузы. А самым выгодным делом здесь считается разведение скота: цена продуктов животноводства в Буркина-Фасо относительно другой провизии весьма высока. Что связано вовсе не с монопольной политикой местных фермеров, а с засушливым климатом.
У каждого из народов, населяющих Буркина Фасо, наряду с общим для всех земледелием есть своя «творческая специализация». Среди людей племени бобо, к примеру, немало искусных мастеров обработки металла, а народ манде известен традициями ткачества.
Достопримечательности Буркина-Фасо
В Буркина-Фасо достаточно длительное время правили представители племени моси. Сегодня великолепным памятником этого периода, да и вообще страны в целом, можно назвать Дворец, носящий название Моро-наба. Именно этот дворец является резиденцией правителя моси. Дворец располагается в столице государства, названной Уагадугу. Изначально поселение на месте нынешней столицы носило название Комбемтинга. Именно здесь в двенадцатом веке была размещена резиденция. Примечательной особенностью Дворца, можно назвать пятничную церемонию, которая представляет "ложную церемонию отъезда императора". Все достаточно символично изображает борьбу империи моси с врагами.
Основной достопримечательностью этой страны можно назвать его природу. Именно в данной связи необходимо говорить о многочисленных национальных парках. Одним из таких и является парк Тамби-Каборе. Назначение этого национального парка — охрана слонов. В последнее время наблюдается расширение территорий этого парка. Национальный парк Тамби-Каборе — удивительное место, которое позволяет вести наблюдение за этими удивительными животными.
Одной из живописнейших достопримечательностей Буркина-Фасо считается скала Дам-де-Карфигуэла. Местом расположения этой скалы является местность, невдалеке от водопада Карфигуэла. Именно эту скалу признают самым приемлемым местом для обозрения округи, которая привлекательна не только водопадом, что является редкостью для африканских территорий, но и прилегающих живописных территорий. Скалистые уступы, удивительные пейзажи — все это сливается в удивительную картину, которая особенно преображается в период дождей, когда со скалы можно увидеть, как потоки дождя сплетаются с потоками вод водопада.
Озеро Тегреакуте располагается приблизительно километрах в десяти от тех мест, по которым проносят свои воды водопады Карфигуэла. Привлекательность данного озера в том, что оно представляет собой удивительно тихое и приятное место для того, чтобы насладиться отдыхом на лоне прекрасной природы. К тому же, местные жители с большим удовольствием и за незначительную плату готовы дать лодки, на которых по водам озера можно добраться до мест расположения стай водоплавающих птиц, которыми это озеро облюбовано уже давным-давно.
В столице Буркина Фасо — Уагадугу в нечетные годы проводится крупнейший кинофестиваль Африки: Fespaco (в четные годы он переносится в Тунис). Стартовал он в 1969 г. с участием всего пяти стран, но теперь объединяет режиссеров и специалистов в сфере телевидения со всего континента. Страна-организатор неизменно показывает себя с лучшей стороны: какова бы ни была экономическая обстановка в Буркина-Фасо, кинематографисты неизменно радуют своих зрителей. В 1990 г. уроженец Буркина-Фасо кинорежиссер Идрисса Уэдраого с фильмом "Закон" получил Гран-при Каннского кинофестиваля. Он выпускник Африканского института кинематографии в Уагадугу.
Кухня Буркина-Фасо
Кулинария Буркина-Фасо вполне традиционная для Западной Африки. Жгучий соус пили-пили, пальмовое вино, всевозможные змеи, личинки и фрукты — все это и многое другое идет в употребление. Большинство растений и животных также идут в пищу. Про племена банту говорят, что они едят все, что могут разжевать.
Основу рациона составляют такие классические продукты, как мясо (говядина), рыба, сорго, рис, кукуруза, арахис, бобы, картофель и прочее.
Каша из сорго — это основное блюдо здешней кухни, которое готовится в глиняном горшочке вместе с соусом из листьев баобаба.
Зом-ком — это напиток дружбы. Его предлагают всякому, с кем знакомятся. Прекрасно утоляет жажду, а готовиться из воды, сорго, имбиря и меда. Если турист отказывается пригубить зом-ком, к нему будут относиться с подозрением.
Мясные блюда могут готовиться из мяса гиппопотамов, антилоп, обезьян, змей, мокриц (величиной с черепашонка), черепах и прочей живности, которая водиться в здешних краях.
Практически во все блюда добавляют соус пили-пили. Это жгучий перец, который придает даже самому неинтересному блюду оригинальный вкус. В Африке перец используется в качестве пищевой дезинфекции. Но стоит быть предельно аккуратным, перец исключительно острый.
Вино Banji — наиболее распространенный напиток. Это вино, извлекаемое из пальмы. Интересен способ приготовления. Срубается старая пальма, а место срубов запечатываются глиной. В середину пальмы вбивается колышек, который впоследствии сыграет роль затычки. Пальма оставляется в солнечном месте: глина высыхает, а пальмовые соки начинают бродить. Через некоторое время затычка вынимается и из отверстия бьет настоящая пальмовая брага.
Классическое африканское блюдо — курица, приготовленная в арахисовом кляре и с бананами.
В качестве десерта распространен банановый крем, взбитый с белками яиц.