Лук пскемский

Лук пскемский - растение-эндемик, которое можно найти лишь в Западном Тянь-Шане, в бассейнах рек Аксу, Пскем и Угем. Он растет на каменистой почве, а также в скалистых трещинах. Благодаря длинным и толстым корням он прочно держится в земле и способен противостоять и порывистому ветру, и сильным дождевым потокам.

Мощные полые стебли лука пскемского увенчаны крупными соцветиями.Мощные полые стебли лука пскемского увенчаны крупными соцветиями.

Впервые, в 1905 году, это растение открыл и описал биолог А. П. Федченко, когда исследовал флору Средней Азии. Он был просто поражен обнаруженным им экземпляром: высокий стебель венчало белое шаровидное соцветие диаметром около 8 см. Видовое название этого лука связано с тем, что он был обнаружен неподалеку от реки Пскем, протекающей в Южном Казахстане.

 

 

ВРАГ ПАСТУХОВ...

Лук пскемский принадлежит к многочисленному роду, включающему более 900 видов. Данное ему Линнеем научное название, аШит, буквально означает «чеснок». По одним версиям, это слово происходит от кельтского all - «жгучий», а по другим - от латинского halare - «пахучий». Действительно, для представителей этого рода характерен резкий запах, которым обладают все части растения. Причина тому - эфирные масла, содержащие сульфиды и другие соединения серы.

 

Многие растения, принадлежащие к этому роду, окультурены, и их употребляют в пищу. Наши предки начали возделывать лук около 6 тыс. лет назад. Появился он в Азии, откуда распространился по всему миру. Предполагают, что первыми его попробовали древние пастухи, бродившие со своими стадами по горным извилистым тропам. Кстати, животноводы считают лук пскемский и другие виды луков сорными травами и стараются избавиться от этих растений, обнаружив их на пастбищах. Дело в том, что молоко питавшихся ими коров приобретает неприятный горьковатый привкус.

 

 

...И ДРУГ ПОВАРОВ

Лук пскемский не введен в культуру, однако его используют в качестве пряности в национальной кухне казахов, киргизов и других народов. Знатоки утверждают, что на вкус он довольно-таки похож на своего репчатого родственника, только острее. Часто его употребляют в маринованном виде.

 

Благодаря высокому содержанию в луках полезных веществ и фитонцидов, эти растения всегда считали средством от многих болезней. Они обладают противовоспалительными, антибактериальными и другими свойствами. Луковый сок применяли при заболеваниях дыхательных путей, а кашицу из мелко нарезанной луковицы накладывали на рану или ожог, чтобы ускорить заживление.

 

 

ОДИН ИЗ ПЕРВЫХ

Первые листья лука появляются на свет уже в конце марта. Они быстро растут, и к началу мая их уже пять, а то и семь. Сами листья дудчатые, стреловидные, к верхушке сужаются. Стебель, увенчанный цветочной головкой, становится заметен в конце мая. Постепенно стрелка увеличивается, а в июле бутоны распускаются и превращаются в густой белоснежный шарик. Семена созревают в сентябре. Селекционерам удалось обнаружить важное свойство лука пскемского - устойчивость этого растения к поражению ложной мучнистой росой. Это заболевание нередко поражает культурные виды. Ботаники смогли получить несколько гибридов пскемского и репчатого луков, устойчивых к опасной болезни.

 

 

ДОЛГОЕ ОЖИДАНИЕ

Давать семена лук начинает не сразу. Ювенильный период, в течение которого растение не размножается, может длиться три, а то и пять лет. Только по истечении этого времени оно начинает цвести и образовывать крохотные семена, которые с легкостью разносит ветер. В некоторые годы в каменистых трещинах образуются скопления из 10, а то и 30 особей. Луковицы оказываются тесно прижаты друг к другу. Они деформируются, приобретая сплющенную форму. Со временем луковиц становится слишком много, и часть из них вытесняется из узкого пространства между камнями. Если они попадают туда, где могут укорениться, они дают начало новым популяциям. Однако подобный способ расселения встречается гораздо реже, чем распространение семян ветром.

 

 

ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ

Легенды и древние летописи упоминают,что средневековые воины нередко носили на груди амулет с головкой дикого лука или чеснока. Считалось, что этот оберег способен защитить его обладателя от вражеских мечей и стрел, а также сохранить здоровье воина.

 

КРАТКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА

Класс: растения.
Отдел: цветковые.
Класс: однодольные.
Порядок: спаржецветные.
Семейство: амариллисовые.
Род: лук.
Вид: лук пскемский.
Латинское название: Allium pskemense.
Жизненная форма: травянистый многолетник.
Размер: полый стебель достигает 40-80 см, расположенные у основания вытянутые прямые листья обычно в 2 раза короче стебля.
Продолжительность жизни пскемского лука: более 6 лет.



854
  • Нравится
  • 5

Интересно почитать


Мак
У многих народов маки издавна ассоциировались со смертью и сном. Это связано с тем, что некоторые виды мака являются источником морфина и кодеина -...
Лапчатка изящная
Научное название лапчатки, Potentilla, происходит от латинского слова potentis, что означает «мощь, сила». Среди знатоков целебных трав...
Зверобой Пятнистый
«Джерабай» по-казахски означает «целитель всех ран». Англичане называют это растение травой Святого Джона. На Руси оно было...
Астра альпийская
Астра альпийская - коренной горный житель. Ареал вида достаточно разрознен: встречается растение и на Аляске, и на северо-западе Канады....
Аморфофаллус Титанический
В мире существует много видов растений и деревьев, которые являются наиболее необычными. Прекрасным примером оказался Аморфофаллус Титанический...
Раффлезия — самый большой цветок
Во влажных лесах на островах Калимантан и Суматра, что в Индонезии, на Филиппинских островах, а также в Малайзии растет уникальное растение Раффлезия...


Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Все Чудеса Мира
Категории Чудес
Просто Интересно
Любопытные сведения

Пиявка, как и некоторые другие животные, чутко реагирует на изменение атмосферного давления, предсказывая тем самым погоду. Если пиявки плавают в толще воды - это к хорошей погоде, а если вылезают на сушу - к дождю.


Самые популярные статьи
Что больше читают