Шафран долинный

Научное латинское название шафрана - «крокус» - часто используют и в быту. Оно образовано от греческого kroke, что означает «нить». Само же слово «шафран» происходит от арабского za'faran - «желтый». Так растение назвали за окраску пестиков.

Шафран долинный растет на высокогорных влажных лугах на высоте до 2400 м.Шафран долинный растет на высокогорных влажных лугах на высоте до 2400 м.

В древности пряности ценились буквально на вес золота. Из-за них даже разгорались войны. Но ничто так часто не фальсифицировали, как шафран, отмечал древнеримский историк Плиний Старший. Корень куркумы, цветки сафлора, бархатцев и календулы - вот далеко не полный перечень растений, которые на рынке пытаются выдать за эту ценную пряность.

 

СИМВОЛ ЗОЛОТА И СОЛНЦА

Крокусы, или шафраны, - обширный ботанический род, включающий более 90 видов луковичных растений. Все ведет свое происхождение от весеннего и золотистого крокусов.

 

Среди шафранов есть не только цветущие весной виды, но и те, что распускаются осенью. Крокусы окрашены крайне разнообразно: в природе и в культуре можно увидеть все оттенки бело-сине-пурпурных и кремово-желто-коричневых цветов, а также их всевозможные комбинации. Кроме того, у шафранов очень яркие рыльца пестиков - желтые, оранжевые, красные. На востоке крокус считают символом золота и солнца. «Нас от недугов золото целит, поскольку цвет шафрана в нем разлит», - писал средневековый персидский поэт Амир Хосров Дехлеви.

 

ОТ СИРИИ ДО КИТАЯ

В природе крокусы можно встретить в степях на уровне моря, в светлых лесах, на высокогорных лугах среди разнотравья, на скупых каменистых и щебнистых склонах. География этих растений обширна: Центральная и Южная Европа, Северная Африка, Ближний Восток, острова Эгейского моря, Центральная Азия - до провинции Сяньцзянь на западе Китая. Основное разнообразие видов сосредоточено в Восточном Средиземноморье и Малой Азии.

 

Шафран долинный - редкий колхидский горный вид, включен в Красную книгу России и региональные Красные книги. На территории России растет в Ставропольском крае, в высокогорьях Карачаево-Черкессии и на юге Краснодарского края. В Северной Осетии зарегистрировано самое восточное изолированное место его произрастания. Вид встречается также на западе Грузии и в Турции (Северо-Восточная Анатолия).

 

СОЛНЦЕ В «БОКАЛЕ»

Крокусы принадлежат к группе растений-эфемероидов. Это название происходит от греческого слова ephemeros, то есть «временный». Чтобы избежать конкуренции за место под солнцем, эфемероиды цветут и развивают листья либо ранней весной, либо поздней осенью, когда их зеленые собратья еще не успели проснуться или уже давно отцвели. Большую часть жизни крокусы проводят под землей, в виде клубнелуковиц, в которых запасены необходимые питательные вещества.

 

Клубнелуковица внешне похожа на обычную луковицу, но у нее тонкие пленчатые чешуи (видоизмененные листья), а ее основу составляет мясистый клубень (видоизмененный стебель). Каждый год она полностью расходует свои питательные вещества на ростовые процессы и замещается новой.

 

Весной или осенью крокус выпускает один или несколько бокаловидных цветков. Кажется, что эти «бокалы» растут прямо из клубнелуковицы. Однако они прикреплены к очень коротким подземным стеблям с пленчатыми чешуями. «Бокал» состоит из шести листочков простого околоцветника, очень похожих на лепестки. По мере распускания цветка листочки отгибаются горизонтально и цветок раскрывается, принимая форму звезды.

 

САМАЯ ВОСТОЧНАЯ ТОЧКА АРЕАЛА

Шафран долинный - невысокое, до 7-12 см, растение высокогорных влажных лугов. Встречается в долинах от нижнего субальпийского до нижнего альпийского поясов, на высоте до 2400 м над уровнем моря. Листочки околоцветника белые, со светло-пурпурными жилками по внутренней поверхности. Они имеют эллиптическую или ланцетную форму и достигают б см в длину. В зеве околоцветника можно увидеть два ярких оранжевых пятна. Пыльники бледно окрашены. Рыльца короткие, почти цельные, на верхушке утолщенные, слегка зубчатые, оранжевые.

 

Листья у шафрана долинного узколанцетные, они появляются из-под земли отдельно от цветков, весной.

 

Шафран долинный цветет с сентября - октября и до зимы. Опыляют его насекомые. Плоды образуются на следующее лето. Семена прорастают под землей той же либо следующей осенью. Через четыре года молодые растеньица зацветают.

 

ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ

На Ближнем Востоке, в Греции и Египте пестики шафрана посевного с незапамятных времен используют в качестве пряности, естественного пищевого красителя и лекарственного средства. Для получения этих специй подходят и некоторые другие виды крокуса с ярко-оранжевыми пестиками. Ручной труд по их сборке очень тяжел: на 1 кг пряности уходит более 85 тыс. цветков.

 

КРАТКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА

Царство: растения.
Отдел: покрытосеменные.
Класс: однодольные.
Порядок: спаржецветные.
Семейство: ирисовые.
Род: шафран.
Вид: шафран долинный.
Латинское название: Crocus vallicola.
Размер: высота 5-12 см.
Жизненная форма: луковичный многолетник.
Продолжительность жизни: до 20 лет.



848
  • Нравится
  • 5

Интересно почитать


Водосбор железистый
У водосбора много имен. В Англии и Германии это растение называют колумбиной, от латинского columba - «голубь», а в России - орликом и...
Спаржа коротколистная
Ботанический род спаржи исключительно обширен: в него входят 300 видов. Среди них есть как многолетние травянистые растения, так и кустарники и...
Лапчатка изящная
Научное название лапчатки, Potentilla, происходит от латинского слова potentis, что означает «мощь, сила». Среди знатоков целебных трав...
Кермек
Носимое ветром по пустыне перекати-поле может быть высохшим соцветием кермека, образовавшим легкий ажурный шар из веточек, на концах которых...
Зверобой Пятнистый
«Джерабай» по-казахски означает «целитель всех ран». Англичане называют это растение травой Святого Джона. На Руси оно было...
Кувшинка белая
Кувшинка — царица рек и озер, русалочий цветок, нимфея, водяная лилия, одолень-трава, манящая загадка спокойных вод — одно из древнейших...


Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Все Чудеса Мира
Категории Чудес
Просто Интересно
Любопытные сведения

У карлинской коробчатой черепахи самка и самец отличаются друг от друга цветом глаз. У самок глаза желтые, а у самцов красные.


Самые популярные статьи
Что больше читают