Польза и вред кофе

Многие люди говорят, что превращаются в зомби, если не выпьют свою обязательную утреннюю чашку кофе. Это понятно, ведь кофе обладает определенным оживляющим действием благодаря содержанию в нем бодрящих микроэлементов. Поэтому после кофе чувствуется прилив сил, появляется желание жить и работать. Эксперименты показывают, что после двух чашек этого тонизирующего напитка повышается скорость набора текста, уменьшается количество ошибок. У водителей повышается уровень внимания, поэтому они реже попадают в аварийные ситуации. Казалось бы, найден эликсир бодрости, однако не все так просто.

Кофе

ПАЛКА О ДВУХ КОНЦАХ

Кофеин можно считать пусть и слабым, но наркотиком. Поэтому, во-первых, люди, употребляющие долгое время кофе, подвержены абстиненции — такой же, как и те, кто прекратил курить или принимать наркотики. Во-вторых, обезвоживанию: оказывается, кофеин можно рассматривать как мочегонное средство. Поэтому организму требуется восстанавливать водный баланс после употребления кофе. В-третьих, послекофеиновым ломкам: кофе дает большой заряд энергии, но он когда-то заканчивается. А вот увеличение дозы напитка может отрицательно отразиться на здоровье.

Вред, который кофе наносит организму, уже длительное время служит предметом споров и научных обсуждений. Но есть ряд заболеваний, при наличии которых кофе точно противопоказан.

 

Людям, склонным к повышенному кровяному давлению или с проблемами с кровеносной системой, пить кофе не рекомендуется. Даже небольшое количество напитка может быть причиной усиления сердцебиения, искажения пульса и болевых ощущений в сердце. Также кофеин повышает внутриглазное давление.

 

Не следует пить кофе и людям с легковозбудимой нервной системой, страдающим бессонницей. Если нет возможности отказать себе в удовольствии, лучше выпить кофе не позднее чем за шесть часов до сна или заменить чаем. Известно, что в чае и кофе примерно одно и то же количество кофеина, но чайные листья содержат еще танин и адеин. Эти компоненты нейтрализуют действие кофеина на организм человека.

 

Тем, кто привык пить кофе с молоком или сахаром, надо знать, что такие смеси могут нарушить нормальную работу желудка, поскольку белки молока соединяются с танином, имеющимся в напитке, что затрудняет их усвоение, они же снижают поступление кофеина в кровь, в результате бодрящий эффект наступает позднее.

 

Кроме того, кофе противопоказан людям, страдающим желудочно-кишечными заболеваниями: он содержит кислотные соединения, стимулирующие повышение кислотности, что нередко приводит к болевым и неприятным ощущениям.

 

Тут, однако, стоит добавить, что при употреблении кофе процесс пищеварения проходит намного быстрее, поэтому у многих народов существует обычай подавать кофе сразу после еды. Он к тому же неплохо тонизирует кишечник, а заодно положительно влияет на желчевыводящие пути (стимулирует приток желчи, и это способствует их прочищению).

 

Ну и, конечно же, кофе не надо пить даже совершенно здоровым беременным женщинам, поскольку это негативно сказывается на развитии плода. А у кормящих матерей, любительниц этого напитка, уменьшается количество молока.

 

ПЕЙ, НО МЕРУ ЗНАЙ

Кофе — это азотосодержащее соединение растительного происхождения. Реакция на напиток у каждого человека своя. Если вы употребляете кофе в небольших количествах, то он придаст вам бодрости и сил, а если злоупотребите, то вполне можете стать сонным, нервным и раздражительным. Наш известный ученый, физиолог Иван Петрович Павлов провел многочисленные исследования кофейного продукта. Он писал, что следует не только ограничиться небольшой порцией кофе, но и внимательно наблюдать за реакцией нервной системы на кофеин.

 

Когда человек засыпает, в коре больших полушарий мозга происходит деактивация клеток. А кофе активно ей препятствует. Этом и объясняется нарушение сна после употребления кофе.

 

А вот людям с пониженным кровяным давлением, напротив, просто необходимо перед сном выпивать чашечку кофе. При этом давление стабилизируется и человек спокойно отходит ко сну. К такому интересному выводу пришли канадские ученые.

 

НА ЗДОРОВЬЕ!

Кофе начинает свою тонизирующую работу через некоторое время после приема, зато состояние бодрости длится достаточно долго, порою до трех часов. В этом состоит отличие кофе от алкоголя, который бодрит, а потом приводит в подавленное состояние. Кроме кофеина, в кофе содержится большое количество витаминов и различных минеральных соединений. Поэтому действие самого напитка на организм отличается от действия кофеина в чистом виде. Современные исследования утверждают, что если человек здоров, то кофе не будет причиной различных заболеваний.

 

Существует притча о том, как один из королей Швеции, живший в XVIII веке, провел эксперимент на предмет воздействия кофе на человеческий организм. Заточив в тюрьму двух близнецов, приговоренных к казни, и заменив им казнь на пожизненное заключение, он приказал одному из них каждый день в одно и то же время давать кофе, а другому — чай. Король со своими придворными медиками принялся ждать кончины одного из близнецов. Однако они не спешили радовать короля. Вначале в мир иной отошли медики, а затем и король погиб на очередной войне. А братья-близнецы, состарившись, продолжали ежедневно принимать свои напитки. Тот, кто пил чай, умер в восемьдесят три года, а его брат прожил на несколько лет больше. Король не преследовал цель напоить беднягу кофе до смерти, он был просто исследователем. Но вот тут самое время вспомнить пословицу, что все хорошо в меру. И кофе не исключение. Будете соблюдать норму — сохраните здоровье, будете слишком усердствовать — ждите беды.

 

Самое время выпить чашечку кофе за завтраком, в начале трудового дня, или после сытного обеда. Но не превышайте норму, так как организм может перенасытиться кофеином. И тогда, как следствие, — повышенная возбудимость, учащенный пульс, нарушение сна и даже болевые ощущения в различных областях тела.

 

Возникает вопрос: какое же количество кофе в день безопасно для организма? Оказывается, многое зависит от сорта кофе. Например, робусту можно употреблять только по две кофейные чашечки в день, арабику — не больше трех.

 

Кофе рекомендован людям, которые не могут позволить себе лишних калорий, разумеется, в чистом виде, без молока и сахара. Энергетическая ценность напитка составляет примерно 11 ккал. Это ничтожно мало, так что опасаться прибавления веса не стоит.

 

Полностью исключать кофе из рациона надо постепенно, уменьшая день за днем дозу, и только после того как организм привыкнет обходиться без него, можно отказаться совсем.

 

ПРОСТЫЕ ПРАВИЛА

Соблюдая эти правила, вы будете получать от прекрасного ароматного напитка только радость и хорошее настроение:

• не следует пить кофе натощак, от этого голова работать станет медленнее;

• не пить его слишком горячим — это повышает риск онкологических заболеваний пищеварительной системы;

• отказаться от кофе перед сном.

 

ДОСТОЙНАЯ ЗАМЕНА

Если вы привыкли получать заряд бодрости от кофе, но решили от него отказаться, вам необходимо изменить свое питание для получения дополнительной энергии. Известно, что еда — своего рода топливо. Если вы будете использовать неправильное топливо или перестанете пополнять его запасы, то не сможете поддерживать тот уровень энергии, который необходим вашему организму. Вот несколько советов, как поддержать свой организм, отказавшись от кофе.

 

Если обычно вы питались 2-3 раза в день, перейдите на 4-5-разовое питание. Глюкоза, находящаяся в крови, является основным поставщиком энергии. При нерегулярном питании в организме будут большие перепады уровня глюкозы. Чтобы этого не происходило, разделите привычное количество еды на несколько приемов. И вам не потребуется бороться с послеобеденной сонливостью с помощью кофе.

 

По утрам вам необходим стимул в виде кофе? Это оттого, что организм голоден. Поэтому, перед тем как лечь спать, ешьте продукты с небольшим гликемическим индексом: овощи, некоторые фрукты и цельнозерновые. И утром вам вставать будет значительно легче.

 

Употребляйте фрукты натощак. Это ускорит процесс пищеварения, и пища, быстро пройдя желудок, поднимет уровень глюкозы в крови. Вы будете бодры и без кофе.

 

Ограничьте употребление мяса. Хоть мясо и является поставщиком белка, но это трудноусваиваемый продукт, организму требуется много энергии, чтобы его переварить.

 

Пейте воду. Пусть у вас под рукой всегда будет бутылка с водой, так как организм в ней очень нуждается, чтобы нормально функционировать.

 

Включите в рацион побольше цельнозерновых продуктов, они — хороший источник энергии.

 

Откажитесь от сладостей в полдник. Перекус в это время приносит большие проблемы.

 

Около трех часов после полудня уровень сахара в крови снижается, и организм требует пополнить энергетический запас.

 

Лучше съешьте что-нибудь из фруктов.



1 256
  • Нравится
  • 15

Интересно почитать


Синдром Мюнхгаузена
Они специально наносят себе раны, глотают острые предметы, употребляют средство для наркоза... Они готовы даже лечь на операционный стол, лишь бы...
История какао
Пока врачи и диетологи спорят о том, насколько вреден шоколад и стоит ли к нему вообще прикасаться, люди продолжают есть его в огромных количествах....
ГМО
Одни ученые нахваливают ГМО, другие пугают нас непредсказуемыми последствиями потребления генномодифицированной органики. Кто прав и стоит ли бояться...
Влияние погоды на человека
Долгое время официальная медицина не признавала факт значительного влияния погоды на здоровье, психику и самочувствие человека. Только в последние...
Почему муха не падает
Наверняка Вы не раз удивлялись способности насекомых передвигаться по самым, казалось бы, неприспособленным для этого поверхностям. Мухи с легкостью...
История чашки кофе
Кофейное растение — это вечнозеленое дерево или куст высотой до 12 м. Их цветы — белого цвета, напоминающие жимолость, а плоды, похожи на...


Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Все Чудеса Мира
Категории Чудес
Просто Интересно
Любопытные сведения

Самое зубатое существо в Мире — улитка. У нее около 25 000 зубов!


Самые популярные статьи
Что больше читают