Азербайджан

Девичья башня — одна из самых известных достопримеча­тельностей Баку

Общие сведения

Официальное название — Азербайджа́нская Респу́блика. Государство расположено в восточной части Закавказья на юго-западном побережье Каспийского моря. Площадь составляет 86 600 км2. Численность населения — 9 235 000 чел. (на 2012 год). Государственный язык — азербайджанский. Столица — г. Баку. Денежная единица — азербайджанский манат.

Государство расположено на западе Азии. С Арменией граничит на западе (длина границы 566 км) и юго-западе (Нахичеванская Автономная Республика, 221 км), с Ираном — на юге (432 км) и юго-западе (179 км), на юго-западе также проходит граница (Нахичеванской Автономной Республики) с Турцией (9 км), на севере Азербайджан граничит с Россией (284 км), на северо-западе — с Грузией (322 км). Каспийское море омывает страну с востока Общая протяженность границы — 2 013 км.

Климат в стране переходный от умеренного к субтропическому, на юге — субтропический. В июле средняя температура колеблется от +5°С в высокогорных районах Азербайджана до +25°С в низменных областях. Средние температуры января −10°С в высокогорных и +4°С в низменных районах. В предгорьях Большого Кавказа выпадает около 200 мм осадков в год, на Ленкоранской низменности — до 1 700 мм.

 

История

История Азербайджана началась с появления государства Манна, охватившего северную область со­временного Ирана и часть азербай­джанских земель. Сформировалось царство, как предполагается, еще в X в. до н. э., причем довольно бы­стро смогло набрать силу и расши­рить свои владения. Однако уже в на­чале седьмого столетия до н. э. у Манны появился серьезный конку­рент — государство Мидия, зародившееся на западе Ирана. К концу VII в. до н. э. мидийцам удалось захватить территории Манны, но и их триумфу не суждено было продлиться: в VI в. Мидия оказалась под контролем персов.

Со временем на части территорий Азербайджана, Грузии и Дагестана сформировалось племенное объеди­нение — Кавказская Албания. Но са­мостоятельностью оно не обладало: первоначально подчинявшееся пер­сам, в XIII в. оно было завоевано мон­голо-татарскими войсками, после чего побежденный край вошел в со­став государства монгольской дина­стии Хул а гу и до в.

Впрочем, персы смогли восстано­вить свою власть в азербайджанских землях: в XVI в. здесь закрепилась династия Сефевидов. С тех пор Азербайджан долгое время не видел мирных дней, так как из-за религиоз­ных разногласий начали вспыхивать военные конфликты с турками. Тем не менее вплоть до XVIII в. полно­правными хозяевами этих краев были персы.

С 1723 г Российская империя на­чала предпринимать попытки запо­лучить азербайджанские земли. На тот момент немалая часть Азербайджана принадлежала туркам. Урегулировать территориальные вопросы в Закавказье турецкой и рос­сийской стороне удалось с помощью Константинопольского договора 1724 г., согласно которому России достались южный и западный участки Каспийского побережья, в то время как остальные земли Азербайджана оставались за Турцией.

Персия также присоединилась к борьбе за азербайджанские земли: и с 1730-х гг борьба за ранее утра­ченные территории возобновилась. Смерть шаха Надира сорвала планы по возвращению прежних владений: империя ослабла и распалась на пят­надцать ханств. Только во второй по­ловине XVIII в. царство вновь подняло голову.

В конечном итоге Азербайджан достался Российской империи (это­му способствовали завершившиеся для России победой Первая и Вторая русско-персидские войны в 1804-1813 и 1826-1828 гг.). Окончательная победа русских была закреплена в Туркманчайском мире 1828 г., по которому России отошли Нахичеванское и Эриванское ханства.

Девятнадцатое столетие принесло будущей республике промышленный прогресс. Фундаментом для строи­тельства новой экономики стала нефтяная промышленность. Уже в 1848 г близ Баку появилась первая нефтяная скважина, а к началу двадцатого столетия на один только столичный город приходилось около 95% всей добываемой в России нефти.

В состав СССР Азербайджан во­шел в 1936 г (до этого он был частью Закавказской СФСР), а с распадом Советского Союза в 1990 г госу­дарство обрело независимость. Однако еще в 1988 г в стране разго­релся Карабахский конфликт между азербайджанцами и армянами, кото­рый советские власти попытались по­давить силой (операция осталась в истории как «Черный январь»). Конфликт не утихал вплоть до 1994 г.

 

Достопримечательности Азербайджана

Баку — город с богатым историческим прошлым, в котором до наших дней сохранились удивительные памятники старины, не имеющие аналогов в мире. Основные достопримечательности Баку располагаются в «старом городе», который именуют не иначе как Бакинский акрополь, за стенами крепости Ичери Шехер. Здесь находятся: Дворец династии Ширваншахов (XV в.), минарет Сынык-Кала (XI в.), Девичья башня (VII - XII в.в.), «Баиловские камни» ( XIII в.), мавзолей Сейида Яхья Бакуви, Дом Бакинских ханов (ХVIII в.) многочисленные богатые здания ХIХ в. и многое другое. О Девичьей башне стоит сказать отдельно, так как она, окутанная ореолом романтических легенд, является негласным символом города.

Одна из самых известных достопримеча­тельностей Баку — Девичья башня, распо­ложенная в прибрежной части Старого города. Согласно легенде, давным-давно один шах влюбился в собственную дочь и хотел жениться на ней. Девушка не хотела себе такой участи, но ее доводы никак не могли убедить упрямого правителя. Тогда дочь шаха в надежде, что отец передумает, предложила ему начать строительство башни и подождать того момента, когда работа над ней будет доведена до конца. Укрепление было готово, но царь не изме­нил своего решения. Тогда девушка подня­лась на башню и бросилась в морские воды.

Музей Истории Азербайджана (МИА) — главный музей страны. Он расположен в одном из красивейших зданий г. Баку — в бывшем особняке жилого и банкирского дома нефтепромышленника, известного благотворителя и мецената Гаджи Зейналабдина Тагиева.

Полезная площадь здания составляет 3 000 кв.м. Из них 2 000 отведено под научную экспозицию, где на основании памятников материальной и духовной культуры, подлинных документов политической истории и социально-экономической жизни страны отражена история Азербайджана с древнейших времен до наших дней. МИА скоро 80 лет.

Кафедральный Собор Святых Жен Мироносиц был, воздвигнут в начале прошлого века в Баку при поддержке нефтепромышленника и мецената Зейналабдина Тагиева. Сначала храм был полковым и находился в ведении 262-го пехотного резервного Сальянского полка. С 1920 года, как и многие другие храмы, собор был закрыт и использовался сначала, как склад, а потом как спортзал. В дни январских событий 1990 года в колокольню храма попали два снаряда, в результате чего стены потрескались, а кровля обвалилась. В таком виде в 1991 году здание храма было передано Русской Православной Церкви, и в храме были проведены ремонтно-восстановительные работы. А 27 мая 2001 года Святейший Патриарх Московский и всея Руси Алексий II совершил великое освящение храма святых Жен-мироносиц и присвоил ему статус кафедрального собора епархии.

В апреле 2003 года кафедральный собор посетил Святейший Патриарх Константинопольский Варфоломей, который передал в дар собору частицу мощей небесного покровителя Баку — апостола Варфоломея.

 

Азербайджанская Кухня

Азербайджанская кухня по праву считается одной из самых самобытных кулинарных традиций мира. Основанная на вековых традициях народов, населяющих эту страну, и на многочисленных заимствованиях из арабской, грузинской, персидской и других кухонь, она заслуженно славится своими оригинальными блюдами.

Азербайджанская кухня известна обилием овощей во всех видах, в первую очередь — зеленью, баклажанами, сладким перцем (бибэр), зеленой фасолью и пр. Салаты из свежих овощей присутствуют на столе практически всегда, причем овощи обычно режут очень мелко и обильно приправляют зеленью, кисломолочными продуктами, растительным маслом и различными соусами. При этом местные повара активно используют различные маринады и соленья. Заслуживают внимания "кюкю" (смесь из различных видов зелени и овощей, взбитая с яйцом и обжаренная), "фисинджан" из фасоли, маринованные и фаршированные помидоры и перец, шашлык из картофеля, шашлык из баклажанов, чыхыртма из баклажанов, салат из редиса и овощей "бахар", блюда из отварной фасоли с зеленью и грецкими орехами — "фасинджан" и "лоби", а также многочисленные овощные гарниры, являющиеся по-сути сложными салатами, сопровождающими большинство блюд.

При этом в качестве добавок ко многим блюдам используются "абгора" (сок незрелого винограда), "азгил-шараб" (экстракт из мушмулы), "альбухара" (сушеная слива особого сорта), "гора" (незрелый виноград), "дошаб" или "дюшаб" (уваренный сок винограда или тута), "наршараб" (гранатовый сок), "кизил-ахата" (сушенные плоды кизила), "сумах" (кожура плодов кустарника семейства сумаховых) и другие, достаточно необычные ингредиенты.

Местные супы настолько густы и наваристы, что часто заменяют на столе полноценное второе блюдо. Стоит попробовать "туршу-сыйиг" (зеленые щи), "овдух" (своеобразная окрошка), "балва" (суп из риса, муки, масла, зелени и яиц), "сулу-хингал" (бульон из баранины с горохом и клецками), "шорба" (суп из риса, гороха и фруктов на мясном бульоне), хорошо известный всем кавказским народам густой суп "хаш" ("кялля-пача"), бульон с зеленью и шафраном или гранатом, "довга" (своеобразное блюдо из кисломолочных продуктов, риса и муки с различными добавками — мясом, горохом, зеленью и т. д.), "умач" (луковый суп с мельчайшими шариками теста), "хамраши" (суп с фасолью и лапшой), "суджук" (сладкий суп из муки или крахмала с орехами, маслом и шафраном) и "гюрза" (бульон с отварными открытыми пельменями из баранины с курдюком и луком).

Блюда из мяса — отдельная и очень интересная статья местных традиций. Визитная карточка азербайджанской кухни - традиционный плов, которого насчитывают десятки разновидностей — "каурма плов" (с тушеной бараниной), "плов сабза каурма" (с тушеной бараниной и зеленью), "тоюг плов" (с курицей), "ширин плов" (с сухофруктами), "сюдлю плов" (молочный), "парча-дошамя" (с кусочками обжаренной баранины), "шюйуд-плов" (с омлетом и укропом), "майвя-плов" (с тушеными фруктами), "шашандаз-плов" (с яичницей) и т. д. Другая кулинарная достопримечательность страны — шашлыки (по-карски, из осетрины, люля-кебаб, тава-кебаб, шам-кебаб, джуджа-кебаб и др.).

Не менее популярны "долмасы" (долма — своеобразные голубцы из виноградных листьев, капусты, щавеля, перца и даже фруктов с мясом и другими начинками), десятки видов коурмы (боэ-коурма, нар-коурма, туршу-коурма, собза-коурма и др.) и "кюфты" (арзуман-кюфта, "чыхыртма", "джыз-быз" (бараньи кишки, обжаренные с ливером и картофелем), риза-кюфта и др.), "обришта" (жареное мясо курицы в кизиловом соусе), "тава-эти" (жареная баранина с овощами), "турач" (жареная дичь), "кашкалдаки", "азмя" (обжареный со специями фарш из печени), "соютма" (холодная отварная баранина с помидорами и зеленью), "пити" (тушеная с горохом баранина с добавлением шафрана и других специй), "дюшбара" (своеобразные маленькие пельмени, отвариваемые в костном бульоне), "гиймя" (поджаренный мясной фарш с кишмишем и курагой), "кутабы" (своеобразные жареные пироги с мясом или зеленью), "дюшпара" (маленькие мясные шарики в тесте) и т. д. Ко многим мясным блюдам подается овечий сыр, творог и кисломолочные продукты.

Протяженное морское побережье обуславливает обилие на столах блюд из рыбы и морепродуктов — рыба фаршированная по-азербайджански, рыба ("кутум") жареная в тандыре (особый вид открытой печи), фаршированная рыба "кутум лавенги", долма из рыбы, салат "хазар" (семга, осетрина и икра с разнообразной зеленью и овощами), салат из овощей с красной икрой, различные блюда с икрой осетровых и просто жареная рыба с разнообразными местными приправами.

Ко всем блюдам подают "чурек" (хлеб из белой муки) и всевозможные виды лаваша. Сладости и мучные изделия, в отличие от других восточных стран, здесь употребляются значительно реже.

Чай в Азербайджане пьют всегда и везде! Его подают гостям перед трапезой, за ним коротают время и ведут беседу в чайхане, им же заканчивают застолье. При этом популярен не только традиционный черный чай, но и различные виды этого напитка с добавлением кардамона, чабреца, розовой воды, корицы, имбиря и т. д. Также одним из национальных напитков является "шербет" (настой ягод, цитрусовых и других фруктов со всевозможными добавками, травами, льдом и сахаром). Популярны черный кофе (обычно готовится по-восточному) и превосходная местная минеральная вода ("Бадамлы", "Туршу-су", "Исти-су", "Сираб", "Дарыдаг" и др.).

 

Памятники Всемирного наследия ЮНЕСКО в Азербайджане

 

Исторический центр Баку, дворец ширваншахов (XV —XVII вв.);

Девичья башня (XII в.).




Азербайджан на карте

1 272
  • Нравится
  • 5

Интересно почитать


Армения
"И остановился ковчег в седьмом месяце, в семнадцатый день месяца, на горах Араратских..." (Бытие 8:4). Во время всемирного потопа, на 150 день...
Афганистан
Джамский минарет — уникальный хорошо сохранившийся минарет XII века на северо-западе Афганистана. Включен в список Всемирного наследия ЮНЕСКО....
Ирак
В 762 году Багдад основали как столицу государства Аббасидов. К началу IX века этот город стал крупнейшим торговым и культурным центром Ближнего...
Иран
Существует несколько довольно интересных теорий о происхождении слова "Тегеран". Первая догадка заключается в том, что "Тегеран" — это сочетание двух...
Лаос
Город Золотых храмов — все сооружения представляют собой цельный городок с храмом в центре, который украшен "по-королевски" позолотой и деревянной...
Таиланд
Ват Пра Кео — так называют тайцы Храм изумрудного Будды — главная достопримечательность Бангкока и одна из самых больших святынь буддизма в Таиланде....


Все Чудеса Мира
Категории Чудес
Просто Интересно
Любопытные сведения

История знает массу примеров великолепной памяти. Выдающийся афинский полководец Фемистокл знал имена 20 тысяч афинских граждан. Его перещеголял великий Александр Македонский, который не только знал по имени 30 тысяч своих солдат, но и помнил каждого из них в лицо.


Самые популярные статьи
Что больше читают