Израиль

Вифлеем — один из старейших городов на земле.

Общие сведения

Официальное название — Государство Изра́иль. Государство расположено в Юго-Западной Азии. Площадь составляет 20 770 км2. Численность населения — 8 000 000 чел. (на 2012 год). Государственный язык — иврит, арабский. Столица — г. Иерусалим. Денежная единица — новый шекель.

Государство на востоке граничит с Иорданией (длина границы 238 км), с Палестиной граница проходит на востоке (Западный берег, 307 км) и на юго-западе (сектор Газа) (51 км), на севере — с Ливаном (79 км), на северо-востоке — с Сирией (76 км), на юго-западе — с Египтом (255 км). С запада страна омывается Средиземным морем. Общая протяженность границы 1 006 км, длина береговой линии — 273 км. Голанские высоты (территория Сирии) и Восточный Иерусалим оккупированы Израилем во время арабо-израильской войны. Страну можно условно разделить на несколько зон: плато Галилеи с высочайшей точкой Израиля, горой Мерон (1 208 м), долина Эсдраелон, Самарийские и Иудейские холмы, пустыня Негев и прибрежные равнины.

Климат Израиля относится к средиземноморскому типу с жарким засушливым летом и мягкой дождливой зимой. Летом из Аравийской и Синайской пустынь дует жаркий иссушающий ветер — хамсин. Зимой массы теплого воздуха с моря приносят обильные дожди. Средняя температура августа на побережье +27°С, в центральной части страны — +23°С, на востоке — +30°С; в январе в тех районах соответственно +12°С, +7°С и +12°С. Зона наибольшей влажности Верхняя Галилея, где выпадает в среднем до 1 000 мм осадков в год. В окрестностях Тель-Авива количество осадков — в пределах 550 мм, в Иерусалиме — 500 мм, а на побережье Красного моря, у порта Эйлат, всего 25-30 мм в год. Сезон дождей длится с ноября до марта; в этот зимний период нередки шквалистые ветры, бури, грозы.

 

История

Еще в древние времена иудеи были изгнаны из существовавшего когда-то Израильского царства, и на протяжении многих столетий жили вдали от родины своих предков. Но после Второй мировой войны все стало возвращаться на круги своя.

Когда-то на землях современных Из­раиля и Палестины процветало объ­единенное Израильско-Иудейское царство (1030-930 до н. э.). Согласно современной историографии, сорок лет им правил царь Давид (ок. 1005-965 до н. э.), а в по­следние годы существования царства власть принадлежала царю Соломону (965-928 до н. э.). В 928 г до н. э. еди­ное царство распалось, но впоследствии на его месте появилось два новых госу­дарства: Израильское царство — на севе­ре и Иудейское царство на юге. Бли­зость торговых путей позволила обоим царствам жить достаточно хорошо, хотя постоянные военные конфликты с сосед­ними странами отнимали много сил.

В IX—VIII вв. до н. э. Израильское царство оказалось под влиянием Ас­сирии, а при ассирийском царе Саргоне II оно было завоевано. После этого для народа началась бесконечная че­реда завоеваний и многие годы данничества. Список бывших владельцев израильских земель довольно длин­ный: в 586 г до н. э. территории перешли во владение вавилонян (немалая часть еврейского населения страны была изгнана), спустя сорок семь лет власть захватили персы, позже земли были завоеваны Александром Македон­ским (356-323 до н.э.), а затем их перехватили государства Птолемеев и Селевкидов. На короткий период, с 152 по 37 до н. э., к власти в Иудее вновь возвра­щаются евреи в лице династии Хасмонеев, однако с 63 г до н. э. независи­мость Иудеи начинает теряться перед властью Рима, интересы которого рас­пространяются все дальше на восток: сначала Иудея становится вассалом Ри­ма, а к 70 г н. э. входит в состав рим­ских территорий. Народ Иудеи сполна познал все тяготы бытия под имперской пятой. С 395 по 619 г территории со­временного Израиля и Палестины на­ходились в составе Восточной Римской империи. После кратковременного за­воевания Палестины Персией, чему способствовало еврейское население, в 629 г Византия вновь вернула себе господство в этих землях и начала столь страшные репрессии против еврейского народа, что свела его численность в этом регионе к минимальному значению за всю его трехтысячелетнюю историю.

Впоследствии, с началом ислам­ских завоеваний, территория Израиля на шесть веков, правда с некоторым перерывом, оказывается во власти ара­бов. Перерыв в мусульманском господ­стве был связан с периодом крестовых походов и основанием христианского Иерусалимского королевства (1099-1291 гг.), однако сам Иерусалим крестоносцы утратили еще в 1187 г В даль­нейшем, с 1260 г и вплоть до 1516 г., Палестина находилась в руках Мамлюков.

На протяжении четырех сотен лет, в период 1516-1917 гг., современные территории Израиля входили в состав владений Османской империи. Еврей­ское население пользовалось относи­тельной независимостью и свободой в вопросах религии и гражданских обязанностей. Тогда здесь сформи­ровались еврейские общины, и уже в XX в. мировое сообщество одобри­ло создание еврейского государства в землях Палестины. Естественно, Ос­манская империя была против иммиг­рации евреев, кровопролитие было неизбежно. С 1922 г гарантом мира в Палестине выступала Великобрита­ния, получившая соответствующий мандат от Лиги Наций. Впоследствии Великобритания сыграла роковую роль в судьбе еврейского народа, факти­чески прекратив в 1939 г поток им­мигрантов в Палестину, спасавшихся от Гитлера.

Современное независимое госу­дарство Израиль появилось на миро­вых картах только после Второй миро­вой войны, в 1948 г Тогда по решению ООН территория Палестины была раз­делена на арабское и еврейское госу­дарства. Для будущих Израиля и Па­лестины это решение стало началом вооруженного противостояния, кото­рое не может закончиться до сих пор.

Хотя израильская сторона и при­няла предложение ООН, Лига араб­ских государств была категорически против раздела Палестины. На следую­щий день после провозглашения еврей­ского государства арабская сторона (Сирия, Египет, Ливан, Ирак и Транс-иордания, ныне Иордания) напали на Израиль и начали первую арабо-из­раильскую войну. В 1949 г арабские государства, участвовавшие в конфлик­те (к которым присоединились также Саудовская Аравия, Йемен, Судан), по­терпели поражение (Израилю удалось отбить почти половину арабских тер­риторий в Палестине), а начавшиеся в этих странах еврейские погромы при­вели к тому, что 820 тыс. еврейских бе­женцев переселились на территорию Израиля. В 1964 г страны Лиги араб­ских государств основали Организацию освобождения Палестины (ООП), це­лью которой было заявлено уничтоже­ние Израиля и вывод иудеев с пале­стинских территорий. ООП считалась террористической организацией вплоть до 1993 г., когда для урегулирования конфликта были проведены перего­воры между израильской стороной и Ясиром Арафатом (1929-2004), воз­главлявшим тогда ООП. Сейчас мир установлен в отношениях с Иорданией и Египтом, а с Сирией и Ливаном мир­ный договор так и не был заключен.

 

Достопримечательности Израиля

Израиль — молодая страна, но история ее земель тесно связана с преданиями Ветхого и Нового Заветов. Святыни Израиля почитаются в христианстве, исламе и иудаизме.

Израиль место ежегодного па­ломничества тысяч верующих со всего мира, не только иудеев, но и христиан и мусульман. С этой страной связано много библейских историй, и в древних городах страны встречает­ся немало мест, имеющих сакральное значение.

Одно из самых значимых мест для верующих всего мира Гробница Богородицы в церкви Успения Богоро­дицы у подножия Елеонской (Маслич­ной) горы в Иерусалиме. По преда­нию, здесь апостолы захоронили тело Марии. Однако известна легенда об апо­столе Фоме, который не присутствовал во время погребения Марии, и, когда спустя три дня он пришел к Гробнице Богородицы и попросил открыть для него гроб, оказалось, что он был пуст. Вход в церковь был вырублен в скале, а само помещение, напоминающее пе­щеру, находится глубоко под землей. Это одно из редких мест, где разные религии могут мирно сосуществовать: в церкви сделано все, чтобы посетители могли помолиться как по христианским, так и по мусульманским традициям. Считается, что в масличном Гефсиманском саду неподалеку от Елеонской горы многие оливковые деревья могли быть свидетелями молений Христа на­кануне взятия его под стражу воз­раст их более двух тысяч лет.

Столица Израиля Иерусалим один из древнейших городов мира: его история насчитывает около 3500 лет. Еще царь Давид сделал его столицей Израильско-Иудейского царства. Иеру­салим издавна считается священным местом в христианстве, иудаизме и ис­ламе. Сердце города — Храмовая го­ра в Старом городе. Первый храм, построенный еще при царе Соломоне, появился здесь в X в. до н. э. До наших дней он не сохранился, но, разру­шенный Навуходоносором II в 586 г до н. э., храм все же был восстановлен в 22 г до н. э.. при царе Ироде храмо­вые владения расширились, вокруг была выстроена стена. Сохранивший­ся участок той самой стены ныне носит название Стены Плача. Для иудеев она уже на протяжении многих веков остается символом надежды на при­ход Мессии и восстановление некогда величественного храма. Здесь прово­дятся постоянные моления, в любое время суток площадь у стены много­людна. Существует давняя традиция, по которой посетители вкладывают между камнями стены записки с просьбами к Всевышнему.

В Иерусалиме находится одна из главных святынь христианства храм Гроба Господня, возведенный на месте распятия Иисуса Христа. Здесь накануне Пасхи проходит це­ремония схождения Благодатного ог­ня, вынос которого за пределы храма символизирует воскрешение Христа. После церемонии огонь отправляют специальными авиарейсами в центры православия всего мира. Хотя не все религиозные деятели признают чудес­ное происхождение огня, церемония считается одним из ключевых событий в жизни христиан.

Больше всего Израиль известен древними городами, хранящими биб­лейские предания. Но есть в стране го­род, ничуть не уступающий европейским мегаполисам, — Тель-Авив. По сравне­нию с Иерусалимом он очень молодего основание датируется 1909 г. В на­ши дни это экономический центр Из­раиля, и над небольшими постройками начала XX в. возвышаются ярко осве­щенные небоскребы бизнес-центров.

 

Израильская Кухня

Кухня Израиля — интереснейшее явление. Во-первых, Израиль достаточно молодая страна, и за это время просто не успело накопиться столько гастрономических традиций, чтобы выделить их в правила, во–вторых, Израиль — страна репатриантов, каждый из которых следует своим кулинарным традициям. Но есть и нечто общее. Самое главное правило в традиционное израильской кухне — правило кошерности.

Согласно иудаизму, в пищу можно употреблять мясо парнокопытных и жвачных животных, к ним относятся корова, овца, коза, запрещено употребление в пищу свинины и зайчатины. Из морских обитателей употреблять в пищу можно только тех, что покрыты чешуей и имеют плавники. Проще говоря, рыба, за исключением некоторых видов, таких как осетр и угорь, а также их икра разрешена, а вот моллюски, омары и прочие — нет. Зато все растения кошерны.

Один из самых известных запретов иудаизма — запрет на одновременное употребление молочных и мясных продуктов. В кошерных ресторанах вы не найдете мясных салатов, заправленных сметаной, мяса в любом сливочном соусе и так далее. Овощи и яйца могут употребляться в сочетании как с мясными, так и с молочными продуктами.

На кухню Израиля серьезное влияние оказала арабская кухня. Самые типичные израильские блюда — хумус (пюре из турецкого гороха с оливковым маслом и специями) и фалафель (жареные во фритюре шарики из того же горохового пюре) — характерны и для соседних с Израилем арабских стран.

Едва ли не главная составляющая израильской кухни — пита. Пита — это плоская лепешка, которая надрезается посередине, а в получившийся кармашек можно класть все, что угодно — овощи, мясо, рыбу,соусы и так далее. Это прекрасный пример полезного фаст-фуда, и пользуется бешеной популярностью в Израиле. Как заметил на своем сайте израильский повар Феликс Ручаевский, «если в Израиле по каким-либо причинам завтра не выпекут питы, Израиль останется голодным, несмотря на обилие деликатесов».

Как уже упоминалось, представители каждой страны привезли в Израиль свои национальные блюда, а поскольку в Израиле живут выходцы более чем из 70 стран, именно здесь можно устроить себе праздник гурмана и оценить кухню народов мира. Причем это будет оригинальная версия.

На что стоит дополнительно обратить внимание? Во-первых, это рыба во всех ее видах, поскольку многие города Израиля имеют выход к морю, рыба здесь водится в изобилии. Во-вторых, чудесный израильский климат позволяет выращивать фрукты и овощи удивительного вкуса. А свежевыжатые соки из них получаются просто великолепными. И естественно, оливки.

В Израиле достаточно интересна и так называемая обрядовая кухня — то есть блюда, которые принято готовить на определенные еврейские праздники.

В Израиле хорошо развито виноделие, поэтому советуем попробовать израильские вина, которые, между прочим, известны не только в Израиле, поскольку эта небольшая страна занимается и экспортом вина.

И напоследок — рецепт хумуса, пожалуй, самого "израильского" блюда:

Чтобы приготовить хумус, нужно 300 г нута (турецкого гороха), 1 лимон, 50 г оливкового масла, 25 г. кунжутного масла, и специи: тмин, зира (кумин), черный и красный перец, кориандр и по желанию чеснок. Нут замочить на ночь в холодной воде. Затем воду слить, добавить свежей воды и варить до мягкости. Сваренный нут (воду, в которой он варился, выливать пока не надо) положить в блендер или электромясорубку, добавить соль,специи, оливковое и кунжутное масло,сок половины лимона и перемолоть до состояния паштета. Если хумус получается слишком густым, добавить немного масла или воды, в которой варился нут. Количество специй и лимонного сока можно варьировать по вкусу, но будьте осторожны с зирой — это достаточно сильная приправа и ее нужно совсем немного. Перед подачей хумус должен постоять хотя бы час. Едят его и как самостоятельное блюдо, и как паштет, намазывая на хлеб или лаваш. Это самый простой рецепт, а всего разновидностей хумуса существует огромное количество.

 

Памятники Всемирного наследия ЮНЕСКО в Израиле

 

Масада — сохранившиеся руины крепости и осадные сооружения римлян (I в. до н. э. — I в. н. э.);

Старый портовый город-крепость Акка;

Белый город в Тель-Авиве (построен в стиле модерн в 1930 — 1948 гг.);

Библейские холмы в Мегиддо, Хазоре, Беэр-Шеве, хранящие многочисленные останки библейских городов;

«Путь ладана» и города в пустыне Негев — свидетели процветавшей с III в. до н. э. по II в. и. э. торговли ладаном и пряностями. Иерусалим (по предложению Иордании), старый город и его стены, священный город для иудаизма, христианства, ислама, хранит 220 памятников истории и культуры.




Израиль на карте

1 603
  • Нравится
  • 5

Интересно почитать


Вьетнам
Самой удивительной и прекрасной природной достопримечательностью является бухта Халонг в Тонкинском заливе, признанная од­ним из чудес света....
Иордания
Мертвое море представляет собой оазис посреди близлежащей пустынной и гористой местности. Это красивейшее место даже если на него просто смотреть,...
Ирак
В 762 году Багдад основали как столицу государства Аббасидов. К началу IX века этот город стал крупнейшим торговым и культурным центром Ближнего...
Лаос
Город Золотых храмов — все сооружения представляют собой цельный городок с храмом в центре, который украшен "по-королевски" позолотой и деревянной...
Сирия
Большая мечеть Дамаска, также известная как Мечеть Омейядов или Мечеть Омейядов является святыней в мусульманском мире после Мекки и Медины, самое...
Таиланд
Ват Пра Кео — так называют тайцы Храм изумрудного Будды — главная достопримечательность Бангкока и одна из самых больших святынь буддизма в Таиланде....


Все Чудеса Мира
Категории Чудес
Просто Интересно
Любопытные сведения

Рыба-капля обитает в Атлантическом, Тихом и Индийском океанах на глубине 1500 метров. Ее тело состоит из желеобразной массы с плотностью меньшей, чем у воды. Это позволяет ей плавать, почти не расходуя энергии.


Самые популярные статьи
Что больше читают