Кувейт
Общие сведения
Официальное название | Государство Кувейт |
Столица | г. Эль-Кувейт |
Площадь | 17 818 км2 |
Население | 2 646 314 чел. (на 2012 год) |
Государственный язык | арабский |
Денежная единица | кувейтский динар |
Государство на юге граничит с Саудовской Аравией (длина границы 222 км), на севере и северо-западе — с Ираком (242 км). Общая протяженность границы 464 км, длина береговой линии — 499 км. Большая часть территории — пустынная низменность, возле побережья Персидского залива местами заболоченная.
Большую часть года в стране устойчивая жаркая погода. Средняя температура июля +35+36°С. Атмосферные осадки выпадают редко и не превышают 100-200 мм в год. Иногда годовая норма осадков выпадает в течение дня. С сентября по апрель очень высока влажность воздуха — до 90%. С мая по октябрь дуют сухие пыльные ветры (шималь), температура воздуха днем достигает +43°С. Зимой преобладают теплые ясные дни с температурой +12+14°С.
История
Каменистые и песчаные пустыни, покрывающие территорию нынешнего Кувейта в последние тысячелетия, и жаркий климат, порой оставляющий землю вообще без дождей, не позволяли местным жителям заниматься сельским хозяйством. Зато географическое положение Кувейта сделало его важным пунктом на торговых путях еще с III тысячелетия до н. э. Уже во времена Александра Македонского (356—323 гг до н. э.) здесь делали остановку торговые корабли на пути из Средиземного моря в Индию.
Удобный порт для транзитной торговли и добыча жемчуга в водах Персидского залива позволяли богатеть жителям Кувейта. И одновременно являлись приманкой для завоевателей. Этой территорией за всю ее историю управляли многие иностранные владыки — от правителей государства Селевкидов до шахов Ирана, султанов Османской империи, португальских и английских губернаторов.
К XVIII в. местные кочевые племена арабов, которые считали своим центром укрепленный город Эль-Кувейт, признали клан Аль-Сабах наиболее влиятельным. Сегодня в Кувейте правят представители этого клана. А в 1899 г шейх Мубарак аль-Лахаб ибн Сабахаль-Сабах, или Мубарак Великий (годы правления 1896—1915), подписал соглашение с Англией, по которому Кувейт получал защиту от посягательств иных стран, а Великобритания удобные морские базы в Персидском заливе. В 1914 г Кувейт был официально объявлен британским протекторатом. От претензий Саудовской Аравии Кувейту в начале 20-х гг XX в. с помощью англичан удалось отбиться.
В 1936 г в Кувейте были открыты первые месторождения нефти — и история страны потекла в другом направлении. 19 июня 1961 г Кувейт стал независимым государством, причем стремительно богатеющим.
Достопримечательности Кувейта
Эль-Кувейт — единственный крупный город страны. Древний форт, некогда служивший пристанищем купцов и бедуинов, за полвека превратился в процветающий торговый, культурный и развлекательный центр региона. Сам город представляет собой колоритную смесь старых исламских традиций и ультрасовременной архитектуры, а его достопримечательности по большей части молоды. Среди них — колоссальная "Великая Мечеть" (50000 кв. м), знаменитые Кувейтские башни (1979 г.), здания Центрального банка, Таможни и Совета Министров, культурный центр Байт-Лотан, Научный Центр (2000 г.) с кинотеатром IMAX и самым большим аквариумом на Ближнем Востоке, Музей Науки и Естественной истории со знаменитой 18-метровой скульптурой "Скелет кита", кувейнский каток (один из самых больших на Ближнем Востоке), Музыкальный фонтан, Туристический сад и Зоопарк.
Музеи Кувейта составляют отдельный пункт в списке достопримечательностей страны. Национальный Музей славится богатой коллекцией археологических находок и этнографической экспозицией, считающейся лучшим собранием исламского искусства в мире. Интересны также частный музей Тарег-Раджаб, Музей Исламского искусства и культурный фонд бедуинов Саду-Хаус.
В районе Сальмия можно посетить рынки жемчуга, одного из лучших в мире, или отправиться в море с бригадой ловцов жемчуга, чтобы понаблюдать за их мастерством, а при большом везении и самому принять участие в погружении на "жемчужные банки".
На острове Файлака, который был заселен ещё в III тысячелетии до нашей эры, создан археологический заповедник (после войны с Ираком остров занят американской базой, и экскурсии на него прекращены). Мыс Аз-Зуур, одно из немногих мест побережья за пределами собственно Эль-Кувейта, не занятых частными виллами и владениями. Это один из лучших пляжных районов на побережье Персидского залива, хорошо приспособленный для купания и занятия водными видами спорта.
Один из лучших и самый большой из морских курортов страны — Хийран. Здесь имеется все необходимое для беззаботного времяпрепровождения, а сервис и условия отдыха ничуть не уступают большинству фешенебельных курортов мира.
Умм-Аль-Кувейт — излюбленное место отдыха любителей дикой природы. Отсюда отправляяются экскурсии на остров Аль Сиярх, где обитает множество морских птиц. Здесь находится знаменитая академия верховой езды с самыми породистыми лошадьми.
Кухня Кувейта
Мусульмане не едят свинину, в мясных блюдах используются: говядина, телятина, козлятина, мясо птицы, яйца и рыба. Мясо чаще всего обжаривают на раскаленной сковороде без жира, что дарит ему особый вкус. Самые известные блюда — ягненок "гузи", фаршированный рисом и орехами, курица с медом на пару "аль-манди", шашлык "тикка", традиционная арабская "шаверму", запеканка из курятины или телятины "харис", котлеты из баранины с травами "кустилета". Так же обязательно советуем отведать шашлык из маринованной баранины или говядины — "кебаб" или из курицы "тикка-даджадж", мясо со специями и рисом "макбус", традиционный кебаб из рубленого мяса "кофта". Не менее популярны острая курица "джадж-таннури", жареные мясные шарики "кеббе". Очень почитаемы на востоке жаркое из мясного ассорти "мешуи-мушаккаль" и перепелиное мясо "самман".
В качестве гарнира часто используется салат из свежих овощей и рис. Конечно же, не обходится без огромного количества приправ и пряностей. Важное место занимают вкуснейшие густые мясные супы с фасолью и рисом, картофелем, горохом и каперсами.
На трапезе всегда присутствуют пирожки из грубой пшеничной муки с мясом или треугольные маленькие пирожки "самбуса" с сыром, овощами, мясом и шпинатом. Широко распространены кисломолочные продукты, особенно сыр. А так же рыба и морепродукты. Рыба исключительно по традиции готовится на углях. Из рыбных блюд в большинстве заведений вам предложат — своеобразный плов с рыбой "макбус-самак", морской окунь "хамур" и даже акулу.
К чаю отлично подойдут местные десерты — молочный пудинг "умм-али" с орешками и изюмом, сырный пирог с сладким кремом "эш-асая", известная пахлава, пончики с медом "лигемат", и необычный арабский десерт "асыда".
Кувейтцы не едят свинину и не пьют алкоголь, так как ислам запрещают их употребление. Кувейтцы очень религиозны, поэтому они так внимательны к этим запретам и по этой же причине не употребляют готовые блюда, в чьих составе они не уверены. Многие местные жители относятся к способу забоя и обработки животного очень трепетно, чье мясо идет на еду, и употребляют в пищу только «халяль». Но при этом в стране огромное множество мест, где можно отведать блюда азиатской и европейской кухни, или привычных закусочных "фаст-фуд".
Распространенный напиток — кофе. Это не только традиционный напиток для общения, но и особый вид искусства, пренебрегать которым не стоит во всех арабских странах. Кофе готовят всегда "на месте", никаких автоматов не признают, и наливают из их традиционных кофейников в маленькие красивые пиалы. Сортов кофе великое множество, но наиболее популярны черные сорта, а также кофе с кардамоном и светлый аравийский.