Сирия
Общие сведения
Официальное название | Сири́йская Ара́бская Респу́блика |
Столица | г. Дамаск |
Площадь | 185 180 км2 |
Население | 22 457 336 чел. (на 2013 год) |
Государственный язык | арабский |
Денежная единица | сирийский фунт |
Сирийское Средиземноморье резко отличается от суровой природы большей части страны. На побережье климат субтропический средиземноморский: влажная мягкая зима (средняя январская температура около +12°С) и засушливое лето (+26°С в июле). Климат горной области Сирии — умеренно теплый. Зимой в горах бывают заморозки, выпадает снег. Климатические условия сирийской пустыни отличаются большими сезонными и суточными колебаниями температуры. Зимой ночью температура может опускаться до -10°С, а днем повышаться до +20°С. Частые в пустыне песчаные бури сопровождаются вторжениями зимнего ветра шемаль и жаркого летнего ветра с юга, из аравийских пустынь.
История
Финикия, Ассирия, Месопотамия, Хеттская империя, Вавилон, Египет, Персия, Рим, Византия, Византия и Арабский халифат — эти названия постоянно мелькают в описании событий, происходивших в Сирии. Походы Александра Македонского, битвы крестоносцев с Сападдином (Салахад-Дином), завоевания Тимура — все это имеет прямое отношение к Сирии. Сирийские земли упоминаются также в Библии по легенде, здесь жили Адам и Ева, здесь показывают место убийства Авеля и могилу царя Нимрода, внука Хама, затеявшего строительство Вавилонской башни. Здесь, в Дамаске, фарисей Савл, будущий Святой Павел, был исцелен от слепоты святым Ананией и принял христианство.
Знаменитому французскому археологу Андре Парро (1901-1980), много лет отдавшему раскопкам в Сирии (Мари, 1933-1968 гг.), приписывают фразу: «У каждого культурного человека есть две родины — своя и Сирия». Но в 1961 г., подводя итог своим раскопкам в Мари, Парро опрометчиво написал: «Право, мало вероятно, что нам удастся сделать такие находки, которые превзойдут уже осуществленные».
Уже в 1964 г итальянские археологи во главе с Паоло Маттие стали исследовать холм, расположенный в 60 км от Алеппо. Так было открыто государство, чье влияние в XXV—XXIII вв. до н. э. распространялось на всю Сирию, достигая на юге Синая, на западе побережья Средиземного моря, на востоке междуречья Тигра и Евфрата.
В 1968 г выяснилось название государства Эбла. А в 1974 г были найдены первые таблички с клинописными текстами, написанные на древне-ханаанском языке, который, предположительно, стал основой для появления аморейского, угаритского, финикийского и древнееврейского языков.
В 1975 г был найден крупнейший из известных до сих пор царских архивов III тысячелетия до н. э. более 20 тыс. клинописных табличек из глины.
Эта находка открыла миру культуру, ставшую основой для последующих цивилизаций Сирии.
Дипломатические документы, летописи, царские указы, военные донесения, приговоры судов, описания обрядов и ритуалов, тексты по земледелию и животноводству, списки животных, рыб, географических названий, литературные и исторические тексты, словари, учебные пособия, торговые отчеты, списки товаров библиотека Эблы стала настоящей энциклопедией жизни великого государства, существовавшего более четырех тысяч лет назад.
Выяснилось, что прежние представления о Сирии как о территории, находившейся в III тысячелетии до н. э. под влиянием соседних блестящих культур и населенной преимущественно скотоводами, абсолютно неверны.
Правители Эблы на равных подписывали договоры с древней Ассирией, вели торговлю с Египтом, Месопотамией, Ираном, в документах Эблы упоминаются библейские города Содом и Гоморра. Оказалось, что в Эбле работала школа писцов, была введена государственная монополия на торговлю благородными металлами, древесиной, текстильными и гончарными изделиями, а также создана система государственного контроля за качеством товаров. Специальная служба сообщала торговцам о том, где нужны их товары и информировала о ситуации со сбытом и предложением. Кстати, Эбла оказалась даже не монархией, а своего рода «президентской республикой» — царя здесь избирали на семилетний срок.
Некролог по этому уникальному государству написал Нарамсуэн, царь Аккада и Шумера, около 2250 г до н. э. он воздвиг монумент с надписью: «Нарам-суэн, могущественный завоеватель Эблы, которую раньше никому не удавалось покорить».
Достопримечательности Сирии
История цивилизации в Сирии началась «от сохи»: территория современной Сирии входит в так называемый Плодородный полумесяц — регион Ближнего Востока, где еще в каменном веке возникли первые очаги древнейшего земледелия и скотоводства и первые городские культуры.
В 2008 г Программа ООН по окружающей среде (UNЕР) и Организация Объединенных Наций по вопросам образования, науки и культуры (ЮНЕСКО) обнародовали план по включению ближневосточных территорий, известных как Плодородный полумесяц, в список объектов Всемирного наследия. Многие ученые считают, что библейский Эдемский сад находился именно в Плодородном полумесяце. Согласно заявлению ЮНЕСКО, Плодородный полумесяц может войти в список объектов Всемирного наследия в 2011 г.
К комплексу памятников, оставленных Сирии историей, в этой стране относятся с подобающим уважением — проводят реставрацию, поддерживают музеи и научные исследования, здесь много лет работают международные археологические экспедиции.
Дамаск, столица Сирии, — один из древнейших городов мира. Возраст первых упоминаний о нем — примерно четыре с половиной тысячи лет Старый город Дамаска целиком внесен в список Всемирного наследия, как уникальный объект В нем до сих пор сохранилась античная планировка. Улица Мидхат Паша когда-то называлась Виа Ректа — Прямая улица. Она до сих пор пересекает город с востока на запад. Именно на эту улицу привели к некому Иуде будущего апостола Павла, ослепшего по дороге в Дамаск. Часовня Святого Анании, где когда-то собирались первые христиане, сохранилась и сегодня принадлежит монашескому ордену францисканцев.
Когда халиф Аль-Валид I забрал у христиан храм Святого Иоанна Крестителя, в качестве компенсации он возвратил общине часовню Святого Анании. А на основании храма Иоанна Крестителя была построена одна из самых великолепных мечетей мира — мечеть Омейядов. Голову Иоанна Крестителя, хранившуюся в христианском храме, халиф приказал поместить в мраморную гробницу в отдельной часовне, куда до сих пор ходят молиться христиане.
В Национальном музее в Дамаске хранятся знаменитые фрески на библейские сюжеты из синагоги античного города Дура-Европос, которые сегодня являются жемчужиной коллекции музея. Эти фрески, датируемые III в., библейские герои которых изображены в греческих, римских и парфянских одеждах, подтверждают что далеко не все еврейские общины соблюдали запретна изображения людей.
Богатейшее собрание предметов из раскопок на территории Сирии в Национальном музее включает в себя и первый в мире алфавит, созданный в городе-государстве Угарит, существовавшем во II тысячелетии на побережье Средиземного моря, в Северной Сирии.
Раскопки в Угарите показали, что эта высокоразвитая торговая цивилизация умела строить великолепные дворцы, в которых были даже водопровод, туалеты и канализация, а мебель инкрустировалась золотом, лазуритом и слоновой костью. Находки из Угарита представлены в Национальном музее в зале Древней Сирии.
Постоянно продолжающиеся археологические раскопки в Сирии приносят все новые фундаментальные открытия. Так, в историю человечества недавно возвращено государство Катна (на полпути между Алеппо и Дамаском), существовавшее 3500 лет назад и создавшее прекрасные образцы архитектуры и ювелирного искусства. Сирийские, немецкие и итальянские археологи продолжают исследовать древнюю Катну.
Сирийская Кухня
Кухня Сирии — это сочетание огромного количества самых разных ингредиентов. Такое разнообразие имеет историко-географические предпосылки. Но настоящий секрет национальной сирийской кухни — это радость совместной трапезы и праздничная атмосфера каждого, даже самого простого, повседневного застолья.
Каждая трапеза у жителей этой страны — отличная возможность встречи в семейном кругу или кругу друзей. По давней традиции участники трапезы располагаются сидя на подушках или невысокой скамье вокруг стола. Слишком оживленной беседе за столом сирийцы предпочитают тишину. А вот после трапезы приходит время чаепития и разговоров.
Сирийская кухня знаменита умелым применением в ней разнообразных приправ, специй и зелени, а также великолепным оливковым маслом, которое добавляется во многие блюда. Кухня Сирии сочетает в себе кулинарные традиции арабских, кавказских народов и арамейцев. Кроме того, можно отметить средиземноморское влияние.
Привычный завтрак сирийца — хлеб, овечий сыр, помидоры, огурцы, оливки. Нередко на завтрак готовят баклажаны с грецкими орехами или даже чечевичный суп. Закуски, или меззе, могут быть самыми различными, но популярны они во всех районах страны.
Вот некоторые из них:
- — Баба Гануш, или баклажановая паста с помидорами и луком; намазывается на лепешку;
- — кеббе, то есть жаренные в масле шарики из рубленой баранины с добавлением пшеницы, кедровых орешков и граната;
- — хоммус — пюре из гороха, смешанного с тахиной, чесноком и лимонным соком;
- — мутабаль — это паста, напоминающая Баба Гануш, однако более густой консистенции; в нее, кроме баклажан, также добавляется йогурт и оливковое масло;
- — табуле, для которого берется пшеница грубого помола, помидоры, петрушка, листья мяты, кунжутные семечки, чеснок, лимон и оливковое масло;
- — фатуш — аналог табуле, но подается с хрустящими гренками.
К закуске подается хлеб, с помощью которого иногда берут соусы или даже кусочки мяса. Очень вкусен сирийский пряный хлеб.
И конечно, сирийская пахлава (на фото)! Первое упоминание о ней относят в XV веку, но, разумеется, готовили ее и раньше, причем традиция изготовлять особое тонкое тесто зародилась у ассирийцев. Без пахлавы не обходится ни одно праздничное застолье в Сирии.