Перу

Мачу-Пикчу — древний и таинственный город Инков.

Общие сведения

Официальное название — Респу́блика Перу́. Государство расположено в Южной Америке. Площадь составляет 1 285 216 км2. Численность населения — 29 461 933 чел. (на 2009 год). Государственный язык — испанский, кечуа, аймара. Столица — г. Лима. Денежная единица — новый соль.

На севере граничит с Колумбией (длина границы 2900 км) и Эквадором (1 420 км), на востоке — с Бразилией (1 560 км) и Боливией (900 км), на юге — с Чили (160 км). На западе страна омывается водами Тихого океана. Общая протяженность границы 6 940 км, длина береговой линии — 2 414 км. Территория страны представляет собой три ярко выраженные топографические зоны. Вдоль берега Тихого океана тянется узкая пустынная прибрежная равнина. На востоке лежат низменные джунгли бассейна Амазонки (сельва), в некоторых местах до сих пор неисследованные. В центре Перу находится сьерра — высокие и обрывистые горы Анды, состоящие из основных горных цепей: Западная Кордильера, Центральная Кордильера и Восточная Кордильера. Самая высокая точка страны и одна из самых высоких точек Анд находится в Белых Кордильерах — гора Уаскаран (6 768 м). На юге перуанских Анд есть и вулканы. Самый высокий из них — Мисти (5 822 м). Самое крупное озеро — Титикака, частично принадлежащее Перу. Главная река страны — Амазонка с притоками Мараньон, Путумайо, Укаяли.

Характерной особенностью Перу являются глубочайшие контрасты трех его районов: косты, сьерры и сельвы (побережье, горные районы и районы, относящиеся к Амазонии). Климат косты сравнительно жаркий (средняя годовая температура +20°С) и очень сухой. В сьерре, образованной горной системой Анд, преобладают умеренные температуры, без морозов и жары (средняя годовая температура здесь +12°С). Осадки обильны, 60% нормы приходится на период с декабря по май. Районы выше 3 500 м над уровнем моря отличаются суровостью климата, сильной разреженностью воздуха, низкими температурами. Сельва характеризуется обилием влаги и равномерным в течение года теплом. Среднемесячные температуры +24+27°С; осадков до 3 000 мм в год.

 

История

Перу был центром империи инков, охватывающей когда-то почти всю Южную Америку, и памятники этой удивительной цивилизации до сих пор вызывают благоговейный трепет у туристов.

Одна из причин столь быстрого развития цивилизации инков заключается в том, что они не искореняли культуру покоренных народов, а позволяли им жить так, как жили и раньше. От них лишь требовалось почитать Бога Солнца в качестве высшего божества. Империя Инков просуществовала более века (1400—1532 гг.), но она считается одной из самых передовых цивилизаций всех времен.

Инки называли свою империю Тауантинсуйу ("четыре стороны света"), ее столицей был Куско. Инки построили сеть дорог от Южной Колумбии до современной чилийской столицы Сантьяго с ответвлениями в Аргентину. Они оросили Перуанскую пустыню, одну из самых засушливых в мире. Урожай инки хранили в специальных ямах, что позволяло избегать голода. Позже испанцы заимствовали опыт инков при добыче золота, серебра и меди, которыми была так богата империя инков. Техника строительства инков была настолько хороша, что такие города, как Мачу Пикчу, стоят и поныне, а между камнями очень прочной кладки нельзя вставить даже лезвие бритвы. И все это было достигнуто без знания колеса, железа и письменности.

Когда Франсиско Писарро высадился на побережье Перу в 1532 году, страна находилась в стадии восстановления после разрушений и опустошений, причиненных гражданской войной. Испанцы моментально воспользовались хаосом гражданской войны, длившейся пять лет, а также индейской легендой, предсказывавшей приход высоких белых богов, посланных солнцем. Подтверждали божественность испанцев их оружие, парусные корабли и лошади, которых индейцы никогда не видели. Писарро пригласил императора инков встретиться с ним. Встреча оказалась ловушкой. Писарро встретил императора и его многочисленную свиту залпами пушек и атакой кавалерии. Тысячи индейцев из охраны императора, ввергнутые в панику, были безжалостно уничтожены, а сам император — Атауальпа попал в плен. Конкистадоры потребовали за жизнь императора огромный выкуп, и как только индейцы внесли выкуп, император был повешен.

Со смертью Атауальпы империя инков распалась. Испанцы предприняли поход на Куско и принялись грабить все попадавшееся им золото и серебро, разрушая по ходу дела храмы и великолепные произведения искусства. Индейцев они обращали в рабство и заставляли работать в шахтах. Сельское хозяйство, составлявшее основу общества инков, пришло в упадок. Такая же участь постигла и древние акведуки. Повсюду насаждалось католичество, колониальные администраторы держали Перу в железном кулаке, используя ресурсы страны для своих нужд в Европе. Но несмотря на все это, индейская культура не погибла. Традиции остались, претерпев лишь несущественные изменения. Удивительно большой процент индейцев в отдаленных деревнях и по сей день говорит только на языках кечуа и аймара. Хотя наряды индейцев изменились со времен инков, но ритуалы и праздники сохранились.

Одновременно с порабощением индейцев Писарро основал Лиму в долине реки Римак. Лима росла и процветала, одновременно распространялся и религиозный фанатизм. Вместе с испанскими священниками в Перу пришла Святая инквизиция, которая свирепствовала с 1570 по 1761 г. Если XVII век был религиозным периодом в жизни Лимы, то XVIII век был периодом романтики, в которой царили поэзия и пышные балы. Однако антииспанское движение набирало силу, и все более ясно раздавались призывы к независимости. В начале XIX века в Перу вспыхнула революция. 28 июля 1821 года было объявлено о независимости Перу. Однако основные перемены в жизни перуанцев пришлись на середину века, когда президентом стал маршал Рамон Кастилья. Именно в годы его правления в Лиме появились основные коммунальные службы, занимавшиеся водоснабжением города и освещением улиц, была построена первая на континенте железная дорога, связавшая столицу с соседним портом Кальяо. Кастилья отменил рабство, подготовил принятие национальной конституции 1860 г. Но несмотря на бурные события XIX века, у основной массы населения страны — индейцев, проживающих в горах, жизнь протекала также, как и в XVII веке. Два мира, существовавших в Перу — "индейский" и "европейский" еще более отдалились друг от друга.

 

Достопримечательности Перу

Признанная в 2007 году одним из семи чудес света, священная цитадель инков Мачу-Пикчу является самой известной достопримечательностью в Перу и наиболее посещаемым туристами объектом в стране. Древний город инков Мачу-Пикчу был обнаружен в 1911 году экспедицией американского археолога Хайрама Бингема. Создание Мачу-Пикчу относится экспертами примерно к 1462 году, в период, когда империя инков достигла своего пика развития. Его уникальное скрытное расположение позволило Мачу-Пикчу сохраниться в первозданном виде до наших времен, что позволяет каждому посещающему Мачу-Пикчу туристу своими глазами увидеть одну из важнейших мировых исторических ценностей.

Священная долина инков, которую также часто называют долина Урубамба, лежит в пределах перуанских Анд и находится рядом со столицей империи инков Куско и одним из чудес света — цитаделью Мачу-Пикчу. Средняя высота в долине составляет около 2700 метров, что по сравнению с Куско, находящемуся почти на 700 метров выше, позволяет наблюдать здесь более благоприятные погодные условия. В долину принято включать территории, проходящие между поселениями Писак и Ольянтайтамбо параллельно реке Урубамба, которую также называют рекой Вилканота и Вилкамаю. Священная долина, благодаря своим климатическим и географическим характеристикам, особенно ценилась инками, являясь одним из главных мест, где древняя империя занималась натуральным хозяйством.

Салинас де Марас — это соляные копи, которые начали использовать еще со времен империи инков. Они проделывали специальные каналы и соленые воды выходили на поверхность через источник под названием Корипухио в ступенчатые колодцы. Под воздействием солнца вода испарялась, а соль оставалась на поверхности, после чего её транспортировали на рынок и продавали. Весь комплекс соляных копей Марас состоит из 3000 колодцев, которые вместе производят поразительное впечатление. Местные жители с радостью демонстрируют древнюю технику добычи соли всем посещающим соляные копи Марас туристам и даже предлагают принять непосредственное участие в её добыче.

Чокекирао, как и Мачу-Пикчу, представляет собой затерянный в горах город древней империи инков. Его название в переводе с языка кечуа означает "Колыбель Золота". В истории об этом месте упоминалось еще в начале XVIII века, целый ряд исследователей в дальнейшем добирались до Чокекирао, в том числе и Хайрам Бингем, человек, официально первым открывший Мачу-Пикчу. Этот затерянный город он посетил еще в 1909 году, за 2 года до открытия самой популярной достопримечательности Перу. Первые раскопки в Чокекирао начались в 1970-х, лишь спустя несколько десятилетий. Исследователями и археологами предполагается, что участок был, скорее всего, построен во времена господства короля императора инков Пачакути и являлся последним оплотом сопротивления и убежищем для тех, кто сбежал из Куско когда в этот город пришли испанские завоеватели.

Знаменитое озеро Титикака располагается на границе Боливии и Перу, находится на высоте 3812 метров над уровнем моря и является самым высокогорным судоходным водоемом в мире. Средняя глубина озера около 100 метров, максимальная 281 метр, а площадь озера составляет около 8290 км2, из которых более половины принадлежат территориям Перу.

Древние народности Анд и местные жители, поддерживающие до сих пор традиции предков, считают это озеро святым. Титикака и его окрестные территории объявлены национальным заповедником, здесь обитает множество разновидностей птиц, более 10 видов рыб, водятся различные млекопитающие и 7 амфибий, в том числе эндемическая разновидность огромных лягушек, размеры которых позволяют им концентрировать повышенные объемы кислорода, необходимые им для выживания в условиях климата данного региона.

Национальный заповедник Пакайя Самирия находится в 183 километрах от Икитоса, занимает значительную площадь провинций Лорето, Рекена, Укаяли и Альто Амазонас. Общая площадь заповедника — 20 тыс. км2, что делает его самым большим не только в Перу, но и во всей Южной Америке. Здесь обитают 527 видов птиц, 102 вида млекопитающих, 69 видов рептилий, 58 видов пресмыкающихся, 269 видов рыб и 1024 видов растений обитают в заповеднике. Под охраной находятся такие виды, как черепаха чарапа, паукообразная обезьяна, гигантская речная выдра, красный макао и другие. Джунгли Пакайя Самирия также называют зеркальными, так как в реках и озерах этой местности четко отображаются небо и растительность.

Река Амазонка недаром считается одной из величайших рек нашей планеты. Она является мировым лидером одновременно в показателях полноводности, площади бассейна и длине речной системы. Индейцы называют Амазонку Парана-Тинга (Белая река) и Парана-Гуасу (Великая река). Очень богат растительный и животный мир Амазонки. В озерах и протоках распространено знаменитое растение виктория-регия, из млекопитающих водятся ламантин (в устье), речной дельфин и некоторые другие виды. Также фауна Перуанской Амазонии насчитывает огромное количество рыб и земноводных (до 2000 видов, что составляет почти треть всей пресноводной фауны земного шара), среди которых особенно выделяются арапайма (до 4 м в длину), хищная рыба пиранья, различные виды змей и аллигаторов.

 

Кухня Перу

Перуанская кухня, имеющая выдающиеся кулинарные традиции, признана одной из самых многообразных в мире.

В основе перуанской гастрономической традиции синтез испанской кухни и родной перуанской. Такие продукты как картофель, кукуруза, арахис, перец, морепродукты широко употреблялись, начиная с до-инкского времени в течение тысячелетий. Вообще, Перу называют огромным генетическим центром мира, поскольку много ингредиентов, используемых для приготовления пищи, имеют очень древнее происхождение. К примеру, зарегистрировано 2 500 сортов картофеля в регионе перуанских Анд. 150 видов батата.

Капсикум (стручковый перец), окультуренный в Мексике и Перу, распространился по всему миру благодаря испанским и португальским мореплавателям. Он невероятно ценился из-за содержания витаминов необходимых для профилактики цинги. А вот жгучий перец именно из Перу известен сравнительно немного, капсикум бассатум (желтый острый перец) и капсикум пубескенс (индейский) культивируются в больше степени на территории Перу. Как доказывают недавние исследования, томаты культивировали не только на территории Мексики, но и параллельно на перуанских землях.

Среди хорошо известных и особенно популярных перуанских блюд:

Севиче, основной рецепт почти одинаковый во всех областях Перу. Кусочки рыбы маринованные в соке лайма (лимона) с красным луком, острым перцем и солью по вкусу. Рыбу используют разную, как пресноводную, так и морскую, а также другие морепродукты и даже водоросли. С севиче подают жареные кукурузные зерна — "канча серрана", батат, сарандаха (индийские бобы), юкку, салатные листья.

Польо а ла браса — цыпленок, приготовленный над раскаленными углями. Маринованный цыпленок в разных ингредиентах и испеченный над раскаленными углями признан правительством кулинарной перуанской особенностью.

Таку таку, фирменное перуанское блюдо, истоки которого в креольской еде. Его придумали рабыни-африканки. Приготовленные предварительно рис и бобы смешивают до однородной массы на горячей сковороде. В конце приготовление, как правило, они должны быть хрустящими, но и в то же время оставаться мягкой консистенции. В сегодняшние дни таку-таку часто подают в качестве гарнира к стейкам. Таку-таку от слова такуни на языке кечуа, что означает перемешивать что-либо друг с другом.

Ломо сальтадо, куски говядины, пожаренные с луком и помидорами. В настоящее время при приготовлении заимствуют многие акценты китайской кантонской кухни, добавляя в ломо сальтадо разнообразные специи.

Пескадо а ло Мачо — рыбное филе в масле с томатным соусом. Агуадито де Марискос — морепродукты с сальса верде.

Халеа Микста — морепродукты (кальмар, телапия, креветки и так далее), обваленные в хлебных крошках и пожаренные в большом количестве масла.




Перу на карте

1 758

Интересно почитать


Аргентина
Национальный парк Игуасу — это почти три сотни водопадов. Крупнейший из них — U-образный обрыв Горло Дъжола длиной 700 м и шириной 150 м — обозначает...
Боливия
Недалеко от чилийской границы, на северо-западе пустыни Альтиплано, находится красивейшая и загадочная Лагуна Колорадо. Вода в ней не голубая и не...
Колумбия
Собор Лас-Лахас (Santuario de Nuestra Señora de las Lajas), возвышающийся над рекой Гуаитара, напоминает замок-крепость. Один из самых посещаемых...
Сальвадор
Лагуна Алегрия разположена в кратере вулкана Tecapa, и является одним из самых красивых мест в Сальвадоре. Озеро находится на небольшом расстоянии от...
Чили
Вулкан Паринакота — дремлющий вулкан, находящийся на границе Чили и Боливии, и является частью национального природного парка Лаука. Высота вулкана...
Эквадор
Кафедральный собор в Кито по достоинству заслуживает звание самого красивого архитектурного здания Эквадора. Оно было построено в 1678 году на южной...


Все Чудеса Мира
Категории Чудес
Просто Интересно
Любопытные сведения

Самую высокую теплопроводность имеет алмаз. Теплопроводность алмаза почти в б раз больше чем у серебра или меди.


Самые популярные статьи
Что больше читают