Египет

Пирамиды — самая известная достопримечательность Египта.

Общие сведения

Официальное название — Ара́бская Респу́блика Еги́пет. Государство расположено вв Северной Африке и на Синайском полуострове Азии, поэтому является страной двух материков. Площадь составляет 1 001 450 км2. Численность населения — 85 294 388 чел. (на 2013 год). Государственный язык — арабский. Столица — г. Каир. Денежная единица — египетский фунт.

Государство на юге граничит с Суданом (длина границы 1 273 км), на западе — с Ливией (1 150 км), на востоке — с Израилем (255 км) и Палестиной (11 км). На востоке омывается водами Красного моря, на севере — Средиземным морем. Общая протяженность границы 2 689 км, длина береговой линии — 2 450 км.

Климат Египта, за исключением узкой прибрежной полосы Средиземного моря, континентальный тропический. Воздух здесь исключительно сухой, а погодные условия в течение всего года характеризуются малой облачностью и редкими осадками. Средиземноморская полоса шириной 30-40 км представляет собой особую климатическую область, где господствует средиземноморский климат с жарким сухим летом и мягкой дождливой зимой. На всей территории Египта довольно значительныe суточные колебания температуры. В Асуане в ноябре воздух порой прогревается до +41°С, а ночью охлаждается до +3°С. В летнее время разница между температурами днем и ночью нередко составляет +30°С, а в пустыне доходит до +50°С. Наиболее жаркими месяцами считаются июль-сентябрь, осадков в этот период почти не бывает. Весной, в апреле-мае, характерны горячие и сухие ветры, дующие из пустыни. Эти ветры дуют с перерывами в течение 50 дней, откуда и происходит их арабское название "хамсин" (пятьдесят). По сути, это тяжелые пыльные тучи, поднимающиеся порой до высоты 6-7 км. Температура воздуха во время хамсина превышает +40°С, а относительная влажность падает до 10%. Наиболее прохладное время года приходится на декабрь-март. Осадков на территории страны выпадает очень мало, и они приходятся преимущественно на декабрь и январь.

 

История

История Египта, одного из самых древних очагов человеческой цивилизации, начинается около 6 000 лет назад. В конце IV тыс. на территории современного Египта существовало два царства; Буто — на севере и Некхен — на юге. Около 3300 г. Менее создал единое государство, подчинив себе северное царство. Эпоха правления фараонов, которую принято делить на Древнюю, Среднюю и Новую империи, продолжалась до завоевания страны персами в 341 г. до н.э. Александр Македонский изгнал персов в 332 г. до н.э. Новый правитель, основавший город Александрию в 331 г. до н.э., был признан после посещения храма Амона сыном бога и сувереном Египта. Эллинистический период истории страны продолжался при Птолемее и его потомках до 31 г. до н.э., когда Египет перешел под власть Древнего Рима.

Провинция Рима до 395 г., провинция Византийской империи в 395—639 гг., Египет был захвачен арабами, которые распространили арабский язык и мусульманскую религию в стране к концу VIII в. Экономическое и политическое значение страны выросло во время правления династии Фатимидов (969—1171), когда столицей Египта стал новый город Каир. После династии Айюбидов (1171—1250) Египет становится могущественной державой, когда к власти пришли мамлюкские султаны. В 1517 г. Египет вошел в состав Оттоманской империи. С 1798 г. по 1801 г. в Египте военную кампанию проводил Наполеон Бонапарт. Оставаясь формально в составе турецкой империи до 1914г., Египет фактически стал независимым государством при Мухаммеде Али (1805—1849). В 1882 г. британские войска оккупировали страну, и фактически страной управлял британский консул. В 1914 г. англичане воспользовались началом войны против Турции и объявили Египет своим протекторатом.

Несмотря на то, что под напором национально-освободительного движения в 1922 г. Египет был провозглашен независимым королевством, сохранился контроль англичан в военной области и внешней политике. 22—24 июля 1952 г. тайная организация «свободных офицеров» во главе с Насером совершила государственный переворот, в результате которого король Фарук отрекся от трона. После провозглашения Египта республикой в 1953 г. британские войска покинули страну, а в 1956 г. Египет национализировал Суэцкий канал.

В начале 70-х гг. советское влияние, усилившееся в стране после поражения Египта в арабо-израильской войне 1967 г., ослабло, и из страны были высланы советские военные советники. В 1979 г. после затяжного конфликта с Израилем президент Садат подписал с руководством Израиля Кемп-Дэвидский мирный договор, который вызвал серьезную критику и экономические санкции со стороны многих арабских стран.

На плечи президента Мубарака, пришедшего на смену Садату, который был убит в 1981 г., легла тяжелая ноша — сохранить гражданский мир в стране, оказавшейся под угрозой террористической деятельности исламских фундаменталистов.

 

Достопримечательности Египта

Египетские курорты на Красном море — Хургада, Шарм-эль-Шейх и Эль-Гуна — уже достаточно хорошо известны. Но есть еще один курорт, незаслуженно оставшийся без должного внимания. Речь идет о втором по величине городе Египта — Александрии, которая уже давно завоевала популярность среди западных туристов. Море здесь цвета густого ультрамарина, а на пляжах белый, как пудра, песок.

Облик Александрии несет в себе черты и греко-римского владычества. Основанный в 331 году до н.э. Александром Македонским и названный в его честь город в течение семи веков был столицей Египта, крупнейшим политическим и культурным центром Восточного Средиземноморья. В его знаменитой библиотеке работали Архимед и отец геометрии Евклид. Египетская царица Клеопатра, воспетая многими поэтами, правила страной из Александрии. Она взошла на трон, когда ей было всего 18 лет. История ее любви к двум великим римлянам — Цезарю и Антонию, ее смерть и крушение всей династии Птолемеев до сих пор волнуют наших современников.

Форт Кайт-Бей, являющийся символом города, сооружен на месте, где прежде стоял 150-метровый маяк со статуей Посейдона на вершине.

При обследовании морского дна в районе форта и Восточной бухты были обнаружены сенсационные находки: развалины дворцов, фрагменты статуй и колонны с надписями на древнеегипетском и греческом языках. Благодаря усилиям Министерства туризма и Департамента древностей Египта в Александрии сооружается подводная стеклянная галерея. Туристы получат уникальную возможность в буквальном смысле погрузиться в глубину веков и собственными глазами увидеть памятники древней цивилизации.

Арабская пословица гласит: "Мир боится времени, а время боится пирамид".

Пирамидами восхищались многие великие мира сего: Александр Македонский, Цезарь, Клеопатра, и лишь Наполеон выразил двойственное впечатление о них. Чтобы воодушевить своих гренадеров, он вначале воскликнул: "Пирамиды смотрят на вас", а затем мгновенно подсчитал в уме, что из двух с половиной миллионов каменных глыб пирамиды Хеопса можно было бы построить стену вокруг Франции высотой в три метра.

Действительно, с одной стороны, эти горы, вознесенные силой человеческого гения на голом желтом плато, потрясают своим непреходящим величием, а с другой — изумляют титаническим трудом людей, поднявших к небу с помощью простейших приспособлений и силою своих рук неисчислимое количество камней и сложивших их в удивительно гармоническое сооружение.

Несмотря на трепетное чувство перед величием пирамид приблизимся и осмотрим первую из них — пирамиду Хеопса.

Пирамида удивительно красива в свете утренних лучей, когда кажется, что ее вершина упирается в выжженное до светлой голубизны небо, а поверхность словно сливается по цвету с песком пустыни.

Высота пирамиды Хеопса, самой высокой из пирамид (а всего их около сотни, больших и малых, составляющих Город мертвых Древнего царства, расположенных шестью группами на протяжении 35 километров), в древности была равна 146 метрам, но после землетрясения она уменьшилась на девять метров. Поначалу пирамида выглядела еще великолепнее.

Особенно хорошо пирамиды смотрятся со стороны пустыни: они, как мираж, плывут в горячем воздухе, и никогда не подумаешь, глядя на них с плоскогорья, что они так необъятно огромны. А ведь на площади пирамиды Хеопса можно было бы разместить такие значительные сооружения, как Собор святого Петра или Вестминстерский дворец.

Жаль, что уже нет на пирамиде Хеопса облицовки из мелкозернистого песчаника, которую ободрали еще в XIV веке. Французские путешественники того времени писали, что их поразила картина пирамид, на гранях которых копошились, как муравьи, рабочие и спускали вниз отполированные плиты. Их отправляли на строительство дворцов мамлюкских султанов и жилых домов Каира.

Да, во времена фараонов белые контуры пирамид светились в лучах солнца, а их вершины, покрытые тонкими золотыми пластинами, слепили глаза. Лишь у пирамиды Хефрена до сих пор сохранилась наверху облицовка. Из уважения к отцу послушный сын сделал свою пирамиду немного ниже, чем пирамида Хеопса. Но на его пирамиде надпись — "Хефрен великий", так же как на третьей, еще меньшей, выстроенной для внука Хеопса, — "Божественный Микерин". Ведь это гробницы правителей Верхнего и Нижнего Египта.

Два из семи чудес света находились в Египте. Знаменитые пирамиды под Каиром сохранились до наших дней, а вот Александрийский маяк, построенный около 280 г. до н.э., постепенно разрушался землетрясениями и был окончательно уничтожен в 1375 г. Его руины легли в основу форта Кайт-бей, который стоит на севере Восточной бухты и поныне, являясь одним из символов города.

Свидетельством преемственности эпох служит и другое знаковое здание Александрии — библиотека Александрина. Это огромное современное здание было построено в 2003 г. на месте знаменитой античной Александрийской библиотеки, разрушенной много столетий назад.

До наших дней сохранилась Колонна Помпея. Эта колонна из розового гранита высотой 25 м когда-то была частью колоннады храма. Подниматься на саму колонну уже давно запрещено, но за десять египетских фунтов с девяти утра до четырех дня можно полюбоваться ею снизу, а также осмотреть развалины храма, находящиеся вокруг.

В том же районе Кармус, где стоит колонна Помпея, расположены катакомбы Koм-эль-Шукафа. Здесь, в лабиринтах катакомб, находятся саркофаги и погребальные ниши. А вокруг кипит жизнь бедной части Александрии, лишенной европейского лоска и открывающей всю прелесть востока. Здесь же расположен рынок тканей — непременный атрибут восточного города.

Мечеть Абу-эль-Аббаса — самая большая и известная мечеть Александрии. Она была построена в 1767 г. на месте гробницы мусульманского покровителя моряков и рыбаков Абу-эль-Аббаса эль-Мурси. В 1944 г. она, сильно пострадавшая во время войны, была перестроена. Но, не смотря на это, осталась одним из знаковых мест Александрии.

В районе Рушди находится комплекс археологических памятников, состоящий из нескольких могил эпохи Птолемеев. Они прекрасно сохранились.

Приехав в Александрию, обязательно посетите Греко-римский музей, где собраны произведения египетского искусства с III в. до н.э. до VII в. н.э., и Музей изящных искусств. Кроме того, можно зайти в Музей королевских драгоценностей, собранный Мухаммедом-Али и его потомками. А детям будет интересно сходить в музей гидробиологии, находящийся рядом с фортом Кайт-бей.

 

Кухня Египта

Египетская кухня впитала в себя традиции восточных стран. Чаще всего блюда египетской кухни отличаются острым вкусом и обычно готовятся с приготовлением различных специй и соусов. Множество блюд готовятся без использования мяса или рыбы, так что они прекрасно подойдут поклонникам вегетарианской пищи.

В национальной египетской кухне широко используются рис, бобы, баранина, козлятина, птица, яйца, сыр (типа брынзы) и молочнокислые продукты. В прибрежных районах готовят много блюд из рыбы.

Национальные блюда Египта — фуль (вареные бобы в кисловатом соусе, со специями и зеленью, иногда с добавлением мелко рубленых овощей) и фалафель (вегетарианские котлетки из перетертых бобовых). К ним обязательно подают соус техин (перетертый кунжут и орехи с оливковым маслом, специи). Фуль и фалафель (или таамэя) — классический египетский завтрак.

Бобы — это визитная карточка египетской кухни. Одно из самых необычных блюд — "бобовый бургер", приготовленный из провернутых бобов с добавлением кориандра, чеснока и специй в форме небольших котлеток и поджаренный во фритюре. Из типичных блюд следует отметить фоул (египетские сухие бобы).

Самое популярное обеденное блюдо — кошар. Это вареные бобы, фасоль, чечевица и прочие злаки, смешанные с жареным луком и залитые необычайно острым соусом. Кошар часто называют "блюдом рабочего люда". Популярны также молохия (зеленый суп из цыпленка и листьев молохи) и махши (ассортимент овощей, обычно фаршированных рисом и рубленым мясом).

Мясные блюда Египта — это прежде всего "кебаб" — жареное на гриле мясо и "кофта" — котлеты из говядины или баранины, а также вяленая говядина в толстом слое пряностей - "pasterma". Деликатесами считаются перепела и фаршированные голуби — "hamam mahschi". Голубей здесь специально разводят с гастрономической целью. В качестве гарнира к мясу подают фасоль, бобы, чечевицу. Типична для уличных бистро также "шаверма" — обжариваемые на вертеле тонкие ломтики мяса.

Традиционный египетский хлеб — это круглая и ароматная лепешка из непросеянной муки, обваленная в молотой пшенице. Ее разделяют пополам и наполняют различными нpачинками. Обычно к столу подают мягкий "баладийский" хлеб, который обмакивается в соус. Этот вид хлеба легко разделяется на два слоя и сворачивается, часто используется вместо ложки.

В египетской кухне принято начинять зеленые листовые овощи различными смесями с рисом. Традиционный египетский салат — это порезанные помидоры, кориандр, мята, немного зеленых острых перцев и лук, заправленные чесночным маслом.

Много блюд, например мусаку, готовят из баклажанов. Популярная закуска баба гануш состоит главным образом из пюрированных готовых баклажанов, смешанных с приправами, например: кунжутной пастой, оливковым маслом, лимонным соком. Баклажаны предварительно целиком запекаются или жарятся над огнём или углями, и, таким образом, мякоть становится мягкой и приобретает запах гриля.

Вы можете попробовать многочисленные, приправленные кунжутом закуски: пюре из баклажанов с кунжутом и чесноком — "babaghanoug"; пикантный твердый сыр — "gibna rumi"; баклажаны, фаршированные чесноком — "brtingan"; вяленая говядина в толстом слое пряностей — "pasterma". Также стоит попробовать острый салат из томатов с сыром — "gibna bi tamatem" и подкрашенный пищевыми красителями консервированные кисло-соленые овощи (лук, шарлот, морковь или оливки с лимоном), называемые "турши" или "махалил". Нравится всем без исключения чечевичная похлебка, обильно сдобренная лимоном — "schurba ads".

Египтяне практически не употребляют спиртных напитков. Традиционным напитком Египта является красного цвета нектар под названием "Каркаде". Этот напиток готовят из лепестков одноименного растения. Некоторые египетские напитки весьма экзотичны. Например, подслащенный рисовый взвар или залитые кипятком семена хвойного растения. Фруктовые соки часто смешивают фруктовые со льдом и сахарным сиропом, получаются восхитительные напитки для жаркой погоды.




Египет на карте

1 900

Интересно почитать


Ангола
Водопад Каландула (Kalandula Falls) — водопад в Анголе, на реке Лукала, в 80 км от города Маланже и примерно в 420 км от столицы страны, города...
Джибути
Озеро Ассаль является уникальным экологическим объектом. Оно расположено на 155 метров ниже уровня моря. Это вторая такая низкая точка на земле после...
Ливия
В Сабрате сохранился римский театр, храмы Сераписа и Изиды. Этот древний город расположен на берегу Средиземного моря к западу от Триполи. В 1982...
Нигерия
Национальная мечеть Абуджа славится своей архитектурой и строениями, это место почитаемо мусульманами Нигерии, т.к. основная масса жителей страны...
Того
Горы Малфакасса-Фасао являются составной частью Национального парка Фасао-Малфакасса, образованного в 1975 году. Парк расположен на западе...
Эритрея
Эритрея находится на побережье Красного моря. Более чем 200 эритрейских островов входят в архипелаг Дахлак, предоставляя возможность для прогулок на...


Все Чудеса Мира
Категории Чудес
Просто Интересно
Любопытные сведения

Большинство детей рождается с голубыми глазами.


Самые популярные статьи
Что больше читают